МЕНЮ
Всі рецепти

Манник із сиром на кефірі в духовці

Манник з сиром на кефірі - це гарний сніданок, тому що містить у своєму складі комбінацію з корисної та поживної манної крупи, яєць і не менш корисного сиру. Манник на кефірі виходить ніжним і пишним завдяки великій кількості сиру пиріг схожий на запіканку. Найкраще готувати манник у роз'ємній формі. Зі смаком пирога можна поекспериментувати додавши шматочки нарізаних яблук або груш у тісто. Також зверху тіста можна покласти ягоди, у моїй родині дуже люблять поєднання чорниці або чорної смородини з подібними пирогами.

готовим манник на кефірі з сиром
Інгредієнти
  • яйця - 3 шт.;
  • сир - 400 г.;
  • цукор - 150 г.;
  • ванілін – 1/2 ч.л.;
  • манна крупа - 150 г;
  • розпушувач - 1 ч.л.;
  • кефір - 150 мл;
  • цукрова пудра - для декору.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 8 | Складність Легка
Загальний час 1 год. 10 хв.
Підготовка 30 хв. | Приготування 40 хв.
Кухня Російська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 202 ккал
Білки 10 г | Жири 6 г | Вуглеводи 26 г
Манник із сиром на кефірі в духовці ингредиенты

Приготування

У невеликій мисці змішайте суху манну крупу і кефір. Саме це поєднання є класичним для приготування манника. Завдяки кефіру манна крупа набубнявіє, готовий маннік стане повітряним і високим.

Залиште манну крупу змішану з кефіром на 15-20 хвилин, за цей час вона набубнявіє до такого стану, що стане важко провертати в ній ложку.

До речі, поставтеся з увагою до вибору манної крупи, найкраще використовувати дрібну білу крупу, придивіться і ви побачите, що на прилавках різна крупа, вибирайте ту яка чистіше, дрібніше і світліше.</Р>

Цукор, ванілін, яйця і сир покладіть в широку і глибоку миску, щоб зручно було змішувати компоненти. Якщо у вас є в наявності погружной блендер збийте ним всі інгредієнти до однорідності. Маса повинна вийти повітряної, як крем. Якщо ж блендера немає – за допомогою вилки або ж віночка, за допомогою вилки або ж віночка.

Додайте до солодкої сирно-яєчної суміші для манника розпушувач і приготовлену раніше суміш з кефіру і манної крупи, набряклої до цього часу. Знову вимішайте блендером протягом 5-7 хвилин, це необхідно для того, щоб маса стала однорідною і манка рівномірно розподілилася по всьому тесту.

Як бачите, тісто має вийти по консистенції як густа сметана (навіть трохи густіше). Підготуйте роз'ємну форму для манника з сиром. В даному випадку використовується форма з тефлоновим покриттям, діаметром 24 см. Перед використанням змастіть форму вершковим маслом (і дно, і стінки) і присипте манною крупою, або ж використовуйте пекарську (пергаментний) папір.</Р>

Підготуйте роз'ємну форму для манника

Перелийте в роз'ємну форму тісто для манника, злегка постукайте нею об стіл, щоб маса придбала рівну поверхню і вийшли всі бульбашки повітря.

Випікайте сирний маннік на кефірі в розігрітій духовці при 180 С протягом 35-40 хвилин. Готовність випічки перевірте сухим сірником – якщо при проколюванні вироби вона залишається сухою, його можна діставати. Деякі рекомендують залишати маннік остигати в вимкненій духовці, щоб він не опал.

Дістаньте пиріг з форми і присипте цукровою пудрою або ж полийте глазур'ю.

Наріжте маннік на шматочки і подавайте до чаю. Смачного!

Наріжте маннік на шматочки

манник на кефірі з сиром

Додати комментар
-- вверх