МЕНЮ
Всі рецепти

Тушкована курка з чорносливом і курагою

Хочу з вами поділитися рецептом, який корисний, а також смачний та простий – це тушкована курка з чорносливом та курагою. Тушкувати курку ми будемо на плиті, ви можете адаптувати цей рецепт і приготувати курку в мультиварці. Завдяки сухофруктам, курка виходить трохи підкопченим смаком та ароматом. Шматочки золотаві та ароматні. Дуже добре поєднується ця страва з відвареною картоплею.

готовим курку з курагою, чорносливом
Інгредієнти
  • курка ціла – 1 шт.;
  • чорнослив – 300 г;
  • курага – 150 г;
  • Олія соняшникова – 180 г;
  • часник – 5 зубчиків;
  • Приправа для курки - 1.5 ст. ложки;
  • сіль, суміш перців – за смаком.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 6 | Складність Легка
Загальний час 70 хв.
Підготовка 30 хв. | Приготування 40 хв.
Кухня Європейська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 255 ккал
Білки 11,9 г | Жири 18 г | Вуглеводи 12,1 г

Приготування

Курку обробляємо на великі порційні шматки і вимочуємо в холодній воді хвилин сорок, періодично зціджуючи, а також обов'язково змінюючи воду. Виймаємо м'ясо з води, просушуємо рушником і складаємо у велику миску.
курка порубана

Посипаємо сіллю, сумішшю різних перців для аромату, приправою для курки. Натираємо на дрібній тертці часник, потім все перемішуємо і розтираємо. М'ясо маринуємо в спеціях близько години.
м'ясо зі спеціями

Чорнослив, а також курагу добре промиваємо в теплій, а потім в холодній воді. Чисті сухофрукти заливаємо гарячою водою, щоб вони розпарилися.
чорнослі і курага

На розпечену (на середньому вогні) сковорідку наливаємо олію, наприклад, соняшникову, викладаємо порційні шматки курки і обсмажуємо до рум'яного кольору з двох сторін.
курку обсмажуємо

Обсмажене куряче м'ясо складаємо в середню каструлю, заливаємо окропом, покриваючи повністю м'ясо. Ставимо каструлю з м'ясом на середнє полум'я, а після закипання зменшуємо вогонь.

Вода повинна повністю покрити курку.
м'ясо тушкуємо

Через хвилин п'ятнадцять тушкування додаємо до курки чорнослив з курагою, попередньо зцідивши з них воду. Все разом повинно томитися на маленькому вогні приблизно хвилин сорок.
тушкуємо з чорносливом

Поєднання курячого м'яса чорносливу і кураги створює неповторний смак святкової страви. Від простого блюда виходить захват, адже це доступно, геніально і смачно.
курку тушкована з чорносливом

Наша курочка вийшла ароматна і соковита.

Додати комментар
-- вверх