МЕНЮ
Всі рецепти

Курячі крильця в медово-гірчичному соусі в духовці

Запечені курячі крильця в медово-гірчичному соусі – одна з найулюбленіших м'ясних страв у нашій родині. Коли я вирішую, що у нас на вечерю буде щось із курки, на запитання «Яку страву вам приготувати?» отримую єдину відповідь «Крильця!» А я, чесно кажучи, і рада намагатися - мінімум трудовитрат і чудова вечеря готова! До речі, дорослим цінувальникам помірно міцного напою на замітку: ця страва – чудова закуска до пива! Так, і, звичайно ж, як завжди, парочка секретів як смачно приготувати курячі крила. Якщо ви все зробите, як написано в цьому рецепті, ароматні крильця з хрусткою скоринкою на виході вам гарантовані!

готовим курячі крильця в медово-гірчичному соусі
Інгредієнти
  • Крільця курячі – 600 г,
  • Соєвий соус – 70 мл (4 ст.л)
  • Мед натуральний - близько 20 гр (1 ст.л.)
  • Гірчиця – 7 г (1 ч.л.)
  • Часник – 2 зубчики середніх розмірів
  • Лимон – 2 ст.л.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 4 | Складність Легка
Загальний час 3 години
Підготовка 120 хв. | Приготування 60 хв.
Кухня Азіатська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 159 ккал
Білки 15,6 г | Жири 9,4 г | Вуглеводи 3,2 г
Курячі крильця в медово-гірчичному соусі в духовці ингредиенты

Приготування

Робимо маринад для крилець, в якому вони будуть «плавати» від 2 годин до 12 годин. Можна потримати їх і менше, ніж 2 години, але смак вже буде не той. А взагалі, чим довше вони будуть маринуватися, тим смачніше вийде страва. Оптимальний варіант в разі приготування крилець на вечерю замаринувати їх з ранку, перед виходом на роботу.
У невеликий посуд вливаємо мед, додаємо до нього гірчицю і видавлений часник.
маринад

Якщо ви любите дуже гостре, можете сміливо видавити і 4 зубчики, та й гірчиці додати побільше. Для любителів помірно гострого наведеного в рецепті кількості вистачить з лишком. Всі компоненти добре перемішуємо.

Додаємо соєвий соус 4-5 столових ложок. Але тут вам теж треба орієнтуватися на свій смак. І не тільки на нього, але і на сам соус. Якщо він дуже солоний, то покладіть його в маринад трохи менше 3 ст.л., і додайте пару столових ложок кип'яченої води.

В якості завершального штриха видавлюємо в отриманий маринад сік четвертинки лимона. Раджу тут теж не поспішати: видавлювати потроху, перемішувати маринад і пробувати, що вийшло. Нам подобається смак з легкою кислинкою, а так як лимони бувають не дуже кислими, а бувають такі, що і стакан води потім не допоможе, цього правила я дотримуюся завжди!

Готовим маринадом заливаємо крильця, попередньо щільно укладені в невеликий посуд.

Я відразу викладаю їх в сковороду, в якій потім і запікаю, - зручно і потім зайві миски мити не треба. Поливайте крильця так, щоб маринад потрапив на кожен діляночку.

Потім навіть можете перевернути пару раз кожне крильце, щоб воно вже точно було повністю покрито медово-гірчичною сумішшю.
маринуємо

Накрийте їх зверху тарілочкою відповідних розмірів, на яку поставте банку з водою, щоб крильця опинилися під гнітом і добре промаринувалися.

Для гарного маринування курячих крилець вистачить пару годин, але також можна залишити маринуватися крильця на ніч. Якщо у процес маринування у вас займе пару годин, можете залишити їх на столі, а якщо довше, то краще приберіть крильця в холодильник.

Настав час запекти наші медово-гірчичні крильця. Розігріваємо духовку до 200 С, складаємо на змащене олією деко крильця, зливаючи зайвий маринад і відправляємо запікатися крильця в духовку. Хвилин через 20 перевіряємо стан курочки. Якщо вона вже почала покриватися золотистою скоринкою, збільшуємо вогонь в духовці практично до максимуму і даємо крильцям покритися золотистою хрусткою скоринкою, а рідини випаруватися.
смажимо

Курячі крильця приготовані в медово-гірчичному соусі подаємо гарячими до столу. Можна з гарніром, а можна і просто як самостійне страва. Повірте, ваша курочка в будь-якій подачі буде хороша!
готові курячі крильця

Додати комментар
-- вверх