Крильця в медово-соєвому соусі в духовці

Страви азіатської кухні користуються особливою популярністю, у багатьох кухарів можна зустріти кілька смачних і апетитних рецептів. Запечені курячі крильця в медово-соєвому соусі в духовці не є винятком. М'ясо птиці відмінно поєднується з азіатськими соусами чи маринадами. Поширений варіант включає два основні продукти - мед та соєвий соус. За підсумком виходить страва з пікантним смаком.

Приготувати крильця можна як для простого обіду, вечері, так і для святкового столу, засмажена рум'яна скоринка та апетитний запах не зможе залишити когось байдужим до страви. Як гарнір до пікантної курки можна зробити рис з овочами, картопля відвареною або пюре, овочі приготовлені на пару, свіжі овочі або салат. Рекомендуємо подавати цю страву гарячою, свіжоприготовленою.

Приготування

Придбані крила необхідно промити під водою і викласти на сухе чистий рушник, для того щоб зайва рідина скла. На обробній дошці розрізаємо крила на 3 частини, робити це потрібно по суглобу. Найтонший краєчок прибираємо, його смажити не вийде, можна відкласти їх на курячий бульйон.

Переходимо до приготування маринаду для крилець з меду і соєвого соусу. У тару, де буде відбуватися маринування курки, потрібно вилити необхідну кількість соєвого соусу, викладаємо нарізані крила і додаємо мед. Ретельно все перемішуємо.

Зубчики часнику очистити від лушпиння, обполоснути і пропустити через прес. Викладаємо в миску до курки, розмішуємо. Накриваємо тару і залишаємо на 3 години в холодильнику. По можливості можна залишити маринуватися на всю ніч. Чим довше маринуються крильця, тим смачніше вони будуть.

По закінченню часу, форму для запікання необхідно змастити невеликою кількістю рослинної олії. Перемішуємо мариновані крила і розкладаємо акуратно, маринад наливати в форму не потрібно. Для додання більш пікантного смаку можна змастити шматочки маринадом, що залишився.

Встановлюємо форму з вмістом в духовку, встановлюємо температуру - 180 градусів на 30 хвилин. Якщо у вашому духовій шафі є функція гриля, то можна її включити. Вийде страва на грилі в домашніх умовах.

Запечені крильця в медово-соєвому соусі викладаємо на тарілку. Подавати можна з будь-яким соусом - сметанним, томатним. Прикрашаємо свіжою зеленню.

Поради для початківців кулінарів

Новачкам в кулінарії розібратися в приготуванні настільки дивного і смачного страви допоможуть слушні поради, представлені нижче.

• Отримати хрусткі крильця можна лише в тому випадку, якщо збільшити температурний режим духової шафи від 200 до 220 градусів.
• Якщо готовий маринад прогріти на повільному вогні протягом 5 хвилин, то на шматочках курки утворюється смачна глазурована скоринка.
• Для приготування маринаду необхідно використовувати тільки свіжі продукти. Перед приготуванням важливо перевірити термін придатності У соусу і меду.
• Не можна мед замінювати на цукор, в іншому випадку смак страви і його зовнішній будуть значно відрізнятися.
• Крила можна приготувати не тільки не в духовці, але і на вугіллі. Насаджуємо на шампура або щільно викладаємо на решітку-гриль. Розрізати їх не варто, досить видалити останній суглоб, так як саме він буде підгоряти і надавати виробу неприємний присмак.
• При виборі меду для курочки краще зупинити свій вибір на квіткових сортах, або гречаному.
• В маринад крім часнику не рекомендується додавати інші різні спеції, так як своїм ароматом вони можуть перебити справжній смак страви.