Курячі крильця в соєвому соусі в духовці

Курячі крильця - така не примітна частина курки, але дуже популярна в багатьох країнах. Кохання завойовувалося швидко і легко – адже й готувати крильця швидко та просто. Та й рецептів приготування просто море! Найпростіший і найдоступніший рецепт - це запечені курячі крильця з соєвим соусом. Маринад буде у нас пікантним, що складається з часнику, вина, гірчиці та каррі. Завдяки маринаду крильця вийдуть засмаженими, рум'яними та дуже ароматними. Готувати курячі крильця ми будемо в духовці.

Приготування

Для початку підготуємо маринад - змішаємо соєвий соус, сухе вино, часник пропустимо через прес часник, додамо трохи гірчиці і каррі. Додавати сіль не потрібно. Чорний перець і інші приправи виключно на ваш смак.

Зупинимося трохи на тому, як підготувати крильця. Для початку їх потрібно помити, прибрати пір'я, якщо такі є, і просушити насухо. Якщо у вас крила складаються з трьох частин, крайню потрібно відрізати, для цього відріжте по суглобу. Третю найвужчу частину необхідно прибрати, так як толку від цієї курячої частини немає - м'ясо відсутнє, шкіри мінімум. Часто продаються крильця, що складаються з двох суглобів, саме такі в нашому рецепті. Ми не розрізаємо крила, а просто добре промиваємо.

Тепер заллємо маринадом підготовлені крильця і добре їх перемішати.

Залишаємо м'ясо маринуватися на 2 години в холодному місці. Потім викладаємо крильця на деко застелене пергаментним папером або фольгою. Можна не застеляти поверхню, а змастити олією. Але потім все це доведеться довго відмивати, тому фольга ідеальний варіант для запікання. Якщо немає фольги, то використовуйте пергаментний папір.

Запікаємо крильця протягом 30 хвилин при температурі 200 градусів. Потім збільшуємо температуру до 250 і ставимо деко на верхню полицю. Запікаємо буквально 5 хвилин. Скоринка відразу зарум'яниться. Якщо є аерогриль скористайтеся ним.

Готові крильця в соєвому соусі відразу подавайте до столу. Цю страву можна приготувати і в мультиварці. Вийде нітрохи не гірше, хіба що обсяг менше.