МЕНЮ
Всі рецепти

Котлети з філе пангасіуса

Щоб трохи урізноманітнити рибне меню або обхитрувати маленьких нелюбителів водоплавних, з риби можна приготувати смачні котлети. Котлети з пангасіуса зробити легко, тому що немає необхідності використовувати цілісні тушки та видаляти кістки.

Також підійде і звичайне філе хеку, мінтаю, пангасіуса, тилапії. Придбати рибу краще у спеціалізованих крамницях, щоб вона була дійсно перевіреною, якісною та свіжою. Ми приготуємо котлети з філе пангасіуса з цибулею, білою булкою, посмажемо в паніровці із сухарів на сковороді.

готовим котлети з пангасіуса
Інгредієнти
  • філе пангасіуса – 800 г;
  • цибуля 1 шт.;
  • яйце 1 шт.;
  • батон 200 г;
  • молоко 100 мл;
  • сіль 1 ч.л.;
  • олія 3 ст.л.;
  • панірувальні сухарі 3 ст.л.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 7 | Складність Легка
Загальний час 60 хв.
Підготовка 30 хв. | Приготування 30 хв.
Кухня Слов'янська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 141 ккал
Білки 11 г | Жири 5 г | Вуглеводи 11 г
Котлети з філе пангасіуса ингредиенты

Приготування

Пангасіус розморозити, обполоснути і гарненько обсушити паперовим рушником, надлишки жиру можна видалити. Підготовлене філе порізати на шматочки і перемолоти. Хліб поламати і замочити в молоці, потім віджати і переробити на м'ясорубці.

Цибулю очистити і також перемолоти, додати до фаршу.

До отриманого рибного фаршу додати яйце. Все підсолити і ретельно перемішати.

У плоску тарілку висипати сухарі. З рибного фаршу сформувати плоскі середні котлети і гарненько обваляти їх в паніровці.
робимо котлети

Підготовлені заготовки обсмажити на олії, але тільки до золотистої скоринки, а не до повної готовності.
смажимо заготовки

Після цього викласти котлети з пангасіуса на застелене пергаментом деко і відправити в гарячу духовку (180 градусів 10-15 хв.).
котлети готові

Якщо страва призначається для малюків, то її краще приготувати по-іншому: в сковороді, накритою кришкою, з додаванням невеликої кількості води.

Готові котлети з пангасіуса відмінно поєднуються з овочевим гарніром, рисом і навіть вермішеллю.
котлети з пангасіуса

Додати комментар
-- вверх