Бісквіт на окропі в мультиварці Редмонд
Хоча мультиварка не є на кухні найпопулярнішим побутовим приладом, при випіканні бісквітів вона мене завжди рятує. Бісквіт у мультиварці Редмонд завжди добре пропечений, пишний, повітряний та м'який. Є декілька варіантів приготування пишного смачного бісквіту в мультиварці Редмонд, ми використовуємо модель Редмонд RMC-M4505.
- великі курячі яйця – 3 шт.;
- цукор – 100 г;
- пшеничне борошно – 110 г;
- Олія соняшникова - 2 ст.л.;
- розпушувач для тесту – 0,5 ч.л.;
- крутий окріп - 2 ст.л.;
- вершкова або соняшникова олія – для змащування форми.
Приготування
Яйця з'єднайте з цукром і міксером (або блендером) збийте.
Нам потрібно домогтися білої пишної маси, як мінімум удвічі збільшеною в розмірі, тому налаштуйтеся на те, що будете стояти з працюючим міксером в руках хвилин 5-7.
Далі всипте в масу розпушувач і просійте борошно. Акуратно, не поспішаючи, лопаткою вмішайте їх в цукрово-яєчну масу.
За смаком на даному етапі вона мені нагадала ванільний зефір, така ж солодка і тане в роті. Справа залишилася за малим. Закип'ятіть в чайнику або в каструльці на плиті воду, влийте в тісто і відразу ж додайте соняшникову олію, перемішайте. У змащену чашу мультиварки перекладіть тісто, встановіть її в побутовий прилад, закрийте кришку і запустіть режим «Випічка».
Через годину бісквіт готовий. Для впевненості, перевірте його зубочисткою. Відразу не діставайте, нехай постоїть хвилин 10 при закритій кришці в режимі «Підтримка тепла». Розріжте випічку на порційні шматочки і пригощайте домашніх, можете перед подачею до столу посипати бісквіт цукровою пудрою, як на фото.
Кілька порад з приготування
- Класичний рецепт бісквіта можна урізноманітнити абсолютно будь-яким смаком, варто лише додати в нього трохи цитрусових, кави, кориці, какао або інших компонентів на свій розсуд.
- Перед тим як робити бісквіт, дістаньте яйця з холодильника за 1 годину до початку готування. Вони повинні нагрітися природним шляхом при кімнатній температурі.
- Борошно бажано просівати кілька разів, щоб вона максимально наситилася киснем.
- Під час збивання міксером цукрово-яєчної маси її готовність можна перевірити так - проведіть по ній злегка пальцем, якщо залишається борозенка, значить все готово, можна продовжувати далі і всипати борошно.
