Бісквітний медовик у мультиварці Редмонд

У будь-якій мультиварці випічка виходить завжди відмінна, особливо бісквіти. Як відомо, саме вони є основою багатьох тортів. Не виняток і медовий бісквіт у мультиварці Редмонд – пишний повітряний пиріг з легким медовим смаком.

Медовик досить легкий у приготуванні, виходить завжди високий та смачний. З продуктів, зазначених у рецепті, виходить пиріг, який можна легко розрізати на два коржі і перемазати будь-яким кремом. Якщо вам потрібен дуже високий торт, що складається з більшої кількості коржів, тоді збільшить порцію інгредієнтів вдвічі, також збільшіть час теплової обробки на 15 хвилин.

У більшості випадків коржі такої випічки промазують сметанним кремом, рідше вершково-олійним. У цьому рецепті ми покажемо як легко можна приготувати смачний та ніжний десерт у мультиварці зі сметанним кремом. Готувати дуже просто, бісквітний корж виходить пишним та повітряним, мед надає теплий кремовий відтінок коржу.

Приготування

У чистій, сухій ємності змішайте яйця з цукром. Збийте міксером до повного розчинення цукрових крупинок.

Коли маса побіліє, стане густою і пишною можна приступати до наступного етапу приготування медовика.

Мед розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовці. До кипіння доводити не потрібно, достатньо підігріти до температури 50-60 градусів. Потім введіть чайну ложку харчової соди в мед, швидко перемішайте. Маса відразу ж почне пінитися.

Медово-содову суміш акуратно змішайте зі збитими яйцями. Перемішайте дерев'яною або пластмасовою ложкою.

Потім додайте просіяне через сито пшеничне борошно. Вимісити тісто зачерпують рухами зверху вниз. За консистенцією тісто виходить помірно густе, як покупна сметана.

Чашу мультиварки змастіть вершковим або рослинним маслом (без запаху), вилийте в неї тісто. Готувати медовий бісквіт необхідно в режимі «Випічка». В мультиварці Філіпс час роботи даного режиму становить 45 хвилин.

Після випікання медовик залиште в мультиварці в режимі «Підігрів» ще на 15 хвилин.

Готовий бісквіт вийміть з мультиварки і залиште до повного охолодження.

У нашому рецепті ви зможете побачити наскільки високо піднявся корж і яка його текстура в розрізі.

Після чого розріжте на коржі і промажте їх кремом, наприклад - сметанним.

Як приготувати сметанний крем:

Якщо для крему ви використовуєте магазинну сметану, тоді її обов'язково попередньо відцідіть на марлю. Для цього невелику каструльку накрийте марлею, складеної в два шари або чистою, сухою тканиною. На неї викладіть сметану, прикрийте кінцями марлі і відправте в холодильник на 3 - 4 години. Ця процедура позбавить кисломолочний продукт від зайвої рідини (сироватки), завдяки чому крем вийде густий і смачний. Жирну сметану годі й відціджувати.

Підготовлену охолоджену сметану збийте до повітряного стану з цукровою пудрою і ваніллю. Зручно це зробити міксером.

Так само кремом обмажте боки торта і верхівку, прикрасьте тертим шоколадом або подрібненими волоськими горіхами.

Медовик, приготований в мультиварці, залиште для просочування на кілька годин (а ще краще на ніч).