Шоколадний пиріг з сиром та вишнею

Рецепт цього сирного пирога мені недавно розповіла моя подруга та з того часу він став найулюбленішою випічкою в нашому домі. Шоколадний пиріг з сиром і вишнею готується настільки просто, що з його рецептом впорається навіть кулінар-початківець. Тісто для пирога готується з додаванням какао, виходить ніжним та ароматним. Начинка складається з сиру та вишні. Солодка сирна маса та смак кисленької вишні робить цей десерт неповторно смачним. Підійде як свіжа, так і заморожена вишня, адже при розморожуванні ягода не втрачає смаку і аромату. Обов'язково випікайте до сімейного чаювання сирний пиріг з вишнею за цим рецептом, він обов'язково сподобається всім вашим домочадцям.

Приготування

Розтопити на водяній бані вершкове масло і додати в нього какао, перемішати.

В окремій чаші з'єднати яйця з цукром.

І збити їх віночком в невелику піну.

У збиті яйця викласти шоколадно-масляну масу та перемішати до однорідного вигляду.

Просіяти борошно.

Додати в борошно розпушувач і замісити тісто.

Тісто для пирога готове. Тепер прийшов час приготувати сирну начинку.

Для цього необхідно в чашу викласти всі інгредієнти для начинки та перемішати до однорідності. Сир рекомендується перед використанням протерти через сито, так він стане м'якше і ніжніше. Сирна начинка готова.

Підготувати форму для випікання. Я використовую форму з роз'ємними бортиками. Дно форми змастити рослинним або вершковим маслом.

Викласти тісто для пирога в форму.

Ягоди розморозити та злити зайвий сік. Готову вишню викласти поверх шоколадного тіста.

Зверху викласти сирну масу.

Випікати пиріг слід при температурному режимі в 180 градусів близько 40 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою або сірником.

Форму вийняти з духовки і остудити.

Пиріг виходить ніжним, шоколадне тісто просто тане в роті, а сирна начинка зі смаком вишні надає пирогу додатковий смак і аромат.