Лимонний бісквіт у духовці
Лимонна випічка - чудовий додаток до ранкового чаю. Це цитрусове печиво з солодко-кислуватим смаком підкорить будь-кого, хто спробує. Лимонний бісквіт можна подавати до ранкового чаю, ця приємна випічка діятиме освіжаюче та тонізуюче. З цим нескладним рецептом можна експериментувати та замінити лимони на інші цитрусові, наприклад, на мандарини чи апельсини.
- борошно пшеничне – 180 г;
- яйця – 3 шт.;
- цукор – 180 г;
- лимон 1 шт.;
- родзинки – 30 г;
- сода харчова - 0,5 ч.л.;
- цукрова пудра (застосовна для посипання печива) – 50 г.
Приготування
З'єднайте яйця з цукровим піском і злегка збийте за допомогою віночка (при нестачі часу-міксером) до однорідного стану.
До яєчно-цукрової маси поступово додайте таку кількість просіяного борошна, щоб вона на вигляд нагадувало густу сметану.
Лимон разом з шкіркою розріжте і невеликими частинами пропустіть через м'ясорубку.
Перемішайте лимон з тестом, покладіть промиті родзинки і соду, заздалегідь гашену укусом.
Тісто має вийти рідким.
Вилийте тісто в змащену олією форму.
Прогрійте духовку до 170 градусів і випікайте приблизно 30-40 хвилин.
Готовий корж гарячим наріжте на акуратні ромби або трикутники. Бісквіт остудіть. Перед подачею перекладіть цитрусову випічку на тарілку і прикрасьте білосніжною цукровою пудрою.
Такий ароматний лимонний бісквіт гарно підійде будь-якого дитячого свята. Бісквітне печиво з ароматом лимона подарує вам воістину святковий настрій!
