Бутерброди зі шпротами та солоним огірком
За радянських часів у кожної гарної господині про всяк пожежний випадок у холодильнику чи коморі завжди стояла баночка ризьких шпрот. Ось ці консерви точно перевірені часом і ніколи не підведуть. Якщо раптом зовсім несподівано гості на порозі, можна відварити чи посмажити картоплі, а до неї відкрити баночку шпрот. А можна зробити ще краще – швидко приготувати смачні та ситні закусочні бутерброди зі шпротами та солоним огірком.
- багет (нарізаний скибочками) – 1 шт.;
- шпроти – 1 стандартна баночка (240 г);
- яйця – 3-4 шт.;
- огірки мариновані – 4-5 шт.;
- майонез – 80-100 г;
- часник – 1-2 зубчики (за бажанням);
- свіжа зелень кропу – для прикраси при подачі.
Приготування
Скибочки багета для початку треба зовсім трохи підсушити в духовій шафі. Після цього змастити їх з одного боку майонезом, в який при бажанні можна додати пропущений через прес часник. 
Попередньо необхідно зварити круто яйця (робити це потрібно протягом 10 хвилин після закипання води). Потім їх остудити, очистити і порізати навскоси тонкими скибочками. 
Викласти по одному яєчному шматочку на кожну скибочку багета.
Огірочки також нарізати тонко по діагоналі.
Розташувати по одній огіркової пластинці на кожен тост.
Зверху викласти по одній шпротині. Якщо рибка зовсім дрібна, можна покласти по парочці штук на один бутерброд.
Прикрасити бутерброди гілочками свіжої зелені і подати до столу. Смачного!
Тости зі шпротами та маринованими огірками
Хочете швидко приготувати смачну закуску для рідних або не знаєте, що приготувати для походу на пікнік? Звичайно ж, тости! Варіантів їх приготування існує безліч. Але пропоную зробити бутерброди з огірком і шпротами. Вони не вимагають недоступних інгредієнтів. Саме тому для багатьох господинь вони стають справжніми фаворитами і паличками-виручалочками на всі випадки життя.
Інгредієнти для тостів:
- Батон або тостовий хліб - 8 шматочків;
- Майонез-50 г;
- Часник - 1 зубчик;
- Яйце куряче-1 шт.;
- Мариновані огірки (дрібні) - 3 шт.;
- Шпроти-12 шт.
Приготування
Часник очистити, видавити за допомогою спеціального преса в майонез і гарненько перемішати. Отриманою сумішшю рівномірно намазати всі шматочки батона або хліба.
Яйце зварити і остудити, очистити від шкарлупки, дрібно потерти на тертці. Посипати яєчною стружкою поверх шару з майонезу. 
Огірочки порізати на поздовжні смужки. Крайні шматочки використовувати не слід, краще брати з середини. Викласти огіркові скибочки на тости. 
Зверху кожного тосту покласти рибку. 
Тости чудово підійдуть для частування гостей, в якості провізії на пікнік або просто для доповнення сімейного обіду!
Поради
- Замість свіжої зелені кропу для прикраси таких бутербродів можна взяти дрібно порізану зелену цибулю і посипати їм зверху готову страву, або викласти на шпротини тонкі колечка фіолетовою ріпчастої цибулини;
- Якщо випадок святковий або урочистий, особливу привабливість цим простим бутербродів додадуть фігурно порізані хлібні скибочки. З шматочків хліба треба вирізати ромбики, трикутники, квадрати або овали, зверху викласти все, як зазначено в рецепті, і розташувати готові бутерброди на прикрашене свіжими салатним листям страва;
- Замість майонезу для змащування хлібних скибочок можна використовувати вершковий сир.
