Пончики з медом у духовці

Американські донатси, європейські берлінери, наші пампушки – все вони схожі за рецептурою. Зазвичай їх смажать, але за бажанням готують дуже смачні, але менш жирні пончики в духовці. Вони краще тримають форму та гарно підходять для глазурування. Ви не любите жирну їжу, але не бажаєте відмовлятися від пончиків? Ідея довго возитися із кислим тестом зовсім не надихає? Пропонуємо рецепт бездріжджових пончиків, запечених у духовці. Апетитні пончики з тонким ароматом апельсина та ніжним медовим смаком, не залишать вас байдужими. Така випічка відмінно підійде до солодкого столу як на кожен день, так і на святковий стіл. Вони сподобаються як діткам, так і дорослим. Печені пончики становитимуть гідну конкуренцію будь-якому десерту.

Приготування

Просійте пшеничне борошно в окремий посуд. До борошна додайте цедру апельсина або лимона, сіль і розпушувач. Всі сухі інгредієнти перемішайте між собою.

Розтопіть вершкове масло і додайте його в іншу миску. Вбийте до нього яйце. Збийте вінчиком до з'єднання інгредієнтів.

До масляної маси додайте мед. Можна використовувати будь-який мед на ваш розсуд. Перемішайте віночком до однорідної консистенції.

Тепер невеликими порціями насипте пшеничне борошно. Перемішайте ложкою до утворення густого тесту.

Колобок тіста викладіть на присипану борошном дошку і продовжите вимішування руками. Воно повинно вийти м'яким, що не липнуче до рук. Можливо, знадобиться трохи більше борошна, ніж зазначено в рецепті.

Колобок тіста розділіть на 8 частин.

З кожного шматочка сформуйте джгут і з'єднайте краєчки, надаючи форму кільця.

Підготуйте форму для запікання. Застеліть її пергаментним папером для випічки. Покладіть заготовки на достатній відстані, як показано на фото.

За бажанням, заготовки можна змастити збитим курячим жовтком і посипати маком. Попередньо розігрійте духову шафу до 180 градусів. Випікайте 30-40 хвилин до легкого золотистого відтінку.

Теплі пончики умочіть в цукрову пудру і остудіть. Ароматну випічку подайте до чаю.