Медова коврижка з вишнями
Солодощі меду в поєднанні з кислинкою вишні надають цьому прянику трохи незвичайний, але дуже цікавий смак. Все це доповнюється чудовим медовим ароматом. Виходить по-справжньому літній і дуже смачний пряник, який, до того ж, готується дуже просто. За бажанням, ви можете використовувати в приготуванні інші ягоди. Але краще цього не робити, адже тоді губиться головна особливість - вишнево-медовий смак та аромат. Але якщо ви вирішили поекспериментувати, візьміть ягоди з кислинкою, наприклад, смородину, сливу або абрикос.
- Цукор – 0,5 склянки,
- Мед – 120 г;
- Яйце куряче - 2 шт.;
- Сметана - 2 ст.л.
- Розпушувач - 1 ч.л.;
- Борошно пшеничне – 250 г;
- Вишня 1 склянка,
- Вершкове масло - 100 г.
Приготування
З'єднайте цукор з борошном і розпушувачем.
Розтопіть на пару масло, з'єднайте його зі сметаною і яйцями.
Збийте і додайте до борошняної суміші, влийте туди також рідкий мед. Якщо він у вас твердий, розтопіть його перед цим.
Перемішайте, вилийте в підходящу за розміром ємність для випікання.
Ягоди перемийте, видаліть кісточки.
Висипте їх зверху на тісто. Утрамбовувати і перемішувати нічого не потрібно. Тісто підніметься і саме покриє ягідки.
Випікається медова коврижка в розігрітій духовці при 180 градусах близько 30 хвилин. Після приготування дайте їй полежати і повністю охолонути. Потім переверніть ємність, акуратно притримуючи, витягніть пряник. Наріжте шматочками і насолоджуйтеся смаком.
