МЕНЮ
Всі рецепти

Спиральний пиріг із сирного тіста

Пропонований рецепт спірального пирога приготований із сирного тіста, для якого характерні гарне піднесення та м'якість готової випічки. Пиріг має 2 начинки: квасолеву та м'ясну. Кожен вид начинки дбайливо упакований у довгу трубочку сирного тіста і по черзі змінює один одного. Спіральний пиріг дуже ситний і дозволяє одночасно відчути різносмак начинок, насолоджуючись кожною окремо і їх гармонійним дуетом. З вказаних інгредієнтів вийде приготувати 2 спіральні пирога, вагою по 500 г.

готовим пиріг з куркою, квасолею з сирного тіста
Інгредієнти
  • На тісто:
  • Сир кисломолочний – 300 г;
  • Борошно - 300 г;
  • Молоко – 100 мл;
  • Рослинна олія – 100 мл;
  • Розпушувач – 2 ч.л.;
  • Сіль – 1 ч. Ложка.
  • Для першої начинки:
  • Квасоля – 200 г;
  • Часник – 20 г;
  • Сіль, перець.
  • Для другої начинки:
  • Відварена куряча грудка – 300 г;
  • Цибуля – 2 головки;
  • Рослинна олія – 50 мл;
  • Сіль, перець.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 6 | Складність Середня
Загальний час 1 год. 30 хв.
Підготовка 50 хв. | Приготування 40 хв.
Кухня Слов'янська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 238 ккал
Білки 12,2 г | Жири 12,3 г | Вуглеводи 19,7 г
Спиральний пиріг із сирного тіста ингредиенты

Приготування

Приготувати продукти для першої начинки.

Квасолю залити водою і залишити на 2 години набухати. Краще, якщо квасоля простоїть у воді всю ніч тоді вона швидко звариться.

Відварити квасолю до м'якості і остудити її.

Остиглу квасолю пропустити через м'ясорубку. Посолити і поперчити квасолеве пюре. Пропущений через прес часник додати в пюре. Все перемішати - перша начинка готова.

Приготуємо сирне тісто. Борошно, розпушувач і сіль просіяти. Додати в борошно сир, молоко, олію. Замісити тісто. Колобок тіста обмотати плівкою і покласти охолоджуватися.

Приготувати продукти для другої начинки.

Цибулю дрібно нарізати. Обсмажити цибулю на розпеченому маслі. Відварене м'ясо пропустити через м'ясорубку. Перекласти м'ясо на сковороду з обсмаженою цибулею. Все посолити, поперчити і перемішати друга начинка готова.

Увімкнути духовку на 190 градусів.

Дістати колобок тіста з холодильника. Розділити його навпіл.

Розкачати одну половинку колобка до товщини 5 мм.

Розрізати пласт тіста на смужки по 3 см шириною.

Непарні смужки заповнити першою (квасолевою) начинкою.

Парні смужки заповнити другою (м'ясною) начинкою.

Щільно з'єднати поздовжні краї смужок і їх торці. Згорнути вийшла трубочку спіралькою. Покласти першу спіральку на деко з силіконовим килимком.

Другу спіральку почати викладати, зістикувавши її з кінцем першої спіральки. Щільно не варто притискати витки, тому що тісто ще збільшиться в об'ємі.

Так викласти, чергуючи начинки, все трубочки.

Зверху змастити спіральний пиріг яйцем.

Пиріг поставити в духовку. Через 20 хвилин спіральний пиріг буде готовий.

Так само спекти другий спіральний пиріг.

спіральний пиріг

На приготування 2-х пирогів потрібно півтори години.

Такий гарячий несолодкий спіральний пиріг можна подати з чашкою холодного молока. Остиглий пиріг не менш смачний з гарячим чаєм або какао.

Додати комментар
-- вверх