Котлети під сиром із помідорами в духовці
Цей рецепт змусить вас глянути на таку звичну страву, як котлети, по-новому. Приготовлені в духовці котлети з помідорами, цибулею та сиром виходять набагато смачнішими та кориснішими за смажені. М'ясо, просочене сметаною та соком помідора, виходить надзвичайно ніжним та соковитим. Щоб підготувати все необхідне, знадобиться не більше півгодини. А потім можна приготувати гарнір або трохи відпочити, іноді поглядаючи на духовку на котлети з помідорами під сиром. Коли квартира наповниться ароматом котлет, кличте рідних до столу.
- фарш 0,6 кг;
- білий хліб 150 г;
- молоко 100 мл;
- яйце 2 шт.;
- часник 2 зуб.;
- помідор 1 шт.;
- ріпчаста цибуля 1 шт.;
- сметана 3 столові ложки;
- кетчуп 2 столові ложки;
- сир 150 грам;
- чорний перець дрібка;
- сіль 0,5 ч.л.
- олія -1 ст.л.
Приготування
Розріжте хліб на шматочки, видаліть черстві скоринки. Залийте хліб молоком.
Поки хліб просочується молоком, приготуйте фарш. Якщо ви використовуєте філе, подрібніть м'ясо на м'ясорубці. Два зубчики часнику пропустіть через прес.
Злегка відіжміть хліб, пропустіть через м'ясорубку. Змішайте м'ясо, часник, хліб і 2 сирих яйця.
Фарш повинен вийти однорідним і густим.
Тепер черга овочів. Цибуля і помідор наріжте тонкими кільцями.
Деко застеліть пергаментом, змастіть олією (краще використовувати рафінована). Сформуйте круглі котлетки, викладіть на пергамент.
Силіконовим пензликом помажте котлети гострим кетчупом.
Зверху покладіть кільця цибулі.
Помажте цибулю сметаною.
Викладіть зверху кружки помідора.
Змастіть томати сметаною і покладіть зверху шматочки сиру.
Поставте котлети в розігріту на 180 градусів духову шафу. Через 30 хвилин можна сідати за стіл!
