Курячий салат з перепелиними яйцями та помідорами
Приготуємо вишуканий салат із перепелиними яйцями, куркою. Крім яєць, ми додамо цибулю і стиглі плоди томатів, це принесе в страву свіжий смак, а також доповнимо м'якою грудкою, та й останній штрих у смаковій композиції - листя салату. Виходить дуже цікаве поєднання смаків, а щоб його ще більше посилити, додамо солонуватий сир фета. Яскрава та смачна літня закуска.
- куряча грудка 300 грам;
- томат 1 шт.;
- перепелині яйця 5 шт.;
- цибулина 0,5 шт.;
- Сир Фета 80 г;
- пучок листя салату;
- майонез 3 ст.л.;
- кунжут 1 чайна ложка;
- дрібка солі та меленого перцю.
Приготування
Грудку курки відварити в солонуватою воді, повністю дати охолодити, нарубати середнім кубиком.
Томати сполоснути водою, накришити великими сегментами довільної форми.
З цибули зняти верхню плівку, нашаткувати дрібним способом.
Яйця перепілки завантажити у воду і поставити на вогонь. Бажано поміщати їх в прохолодну, а не в киплячу воду, так як від різкого перепаду температур шкаралупа може потріскатися. Для приготування яєць круто, варити не довше п'яти хвилин. Якщо перепелині яйця сильно переварити, то вони втратять багато цінних речовин. Для того щоб вони краще чистилися, відразу після варіння завантажити в холодну воду. Кожне отчищенное яйце розрізати на дві рівні частини.
Листя салату добре вимити від бруду, промокнути паперовою серветкою. Для збереження пишності, порвати листя руками і укласти в глибоку ємність.
До листів висипати всі нарізані складові, завантажити салатний майонез, кількість залежить від вашого бажання.
Салат добре перемішати, зверху укласти сир фета, нарізаний невеликими квадратиками, присмачити сіллю і перцем.
Перекласти салат на плоску тарілку, зверху засипати зернами кунжуту.
Курячий салат з перепелиними яйцями, помідорами і фетою це відмінний варіант для теплого весняного і літнього дня, майонез сміливо можна замінити на сметану або олію.
