МЕНЮ
Всі рецепти

Салат Грибок з печерицями та куркою

Ошатний салат Грибок з печерицями та куркою отримав власне ім'я не просто за наявність у складі компонентів смажених грибів. Маніпуляції з викладанням продуктів на тарілку у формі величезного гриба не залишають сумнівів щодо виникнення цієї назви. Зовнішній вигляд салату, безперечно, викличе захоплені вигуки гостей. А вже покуштувавши цей «дар природи», їдці прийдуть у стан кулінарної ейфорії. Викладати салат будемо шарами, промазуючи деякі з них майонезом, у нас вийде смачна і ефектна страва.

готовим салат Грибок
Інгредієнти
  • куряче філе 350 гр.;
  • печериці свіжі 250 гр.;
  • морква по-корейськи 200 г;
  • яйця 2 шт.;
  • солодкий перець 0,5 шт.;
  • олія 2 ст.л.;
  • цибулина 1 шт.;
  • часникові часточки 3 шт.;
  • рубаний кріп 1 ст.л.;
  • майонез 150 мл;
  • сіль 1/4 ч.л.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 4 | Складність Середня
Загальний час 50 хв.
Підготовка 30 хв. | Приготування 20 хв.
Кухня Слов'янська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 154 ккал
Білки 9 г | Жири 12 г | Вуглеводи 3 г
Салат Грибок з печерицями та куркою ингредиенты

Приготування

Вимивши курятину, наріжемо філе шматочками подрібніше.

Налив в сковороду ложку олії, обсмажити філе до повного випаровування води, посолити.

філе

Очистивши часник і цибулю від лушпиння, подрібнити їх.

часник

На сковороду з курятиною висипати часник з цибулею, додамо олію, обсмажити до апетитного золотистого кольору, який повинні придбати всі продукти.

Викладемо вміст сковорідки на плоске блюдо, зробимо форму гриба, намажемо майонезом.

Печериці, очищені від спідничок на ніжках і плівочок на капелюшках, наріжемо пластинками. У олії обсмажимо печериці, посолимо злегка. Гриби будуть готові, коли з них випарувався сік, а самі вони потемніли та зменшившись в розмірі.

Яйця проварити хвилин 9 після закипання, щоб вийшли круто. Дамо їм охолонути в холодній воді, очистимо і обережно відокремимо жовтки, надрізавши білок.

Солодкий перець наріжемо дрібненькими кубиками, які розподілимо в якості наступного шару салату. Зверху покришимо жовтки.

Готовий салат «Грибок» повинен мати білу ніжку і помаранчевий капелюшок. У той же час всі продукти повинні бути присутніми і в «ніжці», і в «капелюшку». Тому в шар, який не буде видно, помістимо продукти навпаки. По «капелюшці» розтрусимо крупно натертий білок яйця, а «ніжку» покриємо шаром моркви по-корейськи.

Присмачимо даний шар майонезом. По краю викладаємо гриби. Решта шматочків печериць просто викладаємо черговим шаром салату.

Ось тепер прийшов час укласти корейську моркву на ту частину салату, що імітує капелюшок, а натертим яєчним білком притрусити ту частину, яка відповідає ніжці гриба.

укласти корейську моркву

Останній штрих це зелена травичка, в якій росте грибочок. Її роль з успіхом виконає подрібнений кріп.

Давати салату просочуватися майонезом зовсім необов'язково, його смак гарний відразу після приготування.

салат грибок готовий

Додати комментар
-- вверх