МЕНЮ
Всі рецепти

Баклажани кружальцями з помідорами та сиром

Баклажан - овоч, улюблений багатьма. З нього вже вигадана маса різних закусок, салатів, гарячих страв. Поданий нижче рецепт закуски, на перший погляд хоч і банальний, але страва виходить напрочуд смачна і красива. Хоч щодня для сім'ї готуй, а хоч і гостям на стіл подавай! Готується швидко та легко! А головне, всі інгредієнти доступні і коштують не дорого, бо безкоштовні, для тих, у кого є свій город або дача. У цьому рецепті розповімо про найпростішу закуску – смажені баклажани кружальцями з помідорами, часником та сиром.

готовим баклажани кружальцями з помідорами, часником
Інгредієнти
  • баклажани – 2 шт.,
  • помідори – 2 шт.,
  • часник – 4-5 зубчиків,
  • сир – 100 г.,
  • майонез – 30 г.,
  • сіль,
  • олія для обсмажування,
  • борошно – 20 г.,
  • зелень для прикраси (петрушка, кріп).
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 4 | Складність Легка
Загальний час 25 хвилин
Підготовка 15 хв. | Приготування 10 хв.
Кухня Європейська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 103 ккал
Білки 5 г | Жири 7 г | Вуглеводи 6 г
Баклажани кружальцями з помідорами та сиром ингредиенты

Приготування

Баклажани миємо, ріжемо кружальцями і бажано потримаємо їх хоча б півгодини в солоній холодній воді, щоб не гірчили.

Потім кожен шматочок натираємо злегка сіллю і обвалюємо з двох сторін в борошні.

Обсмажуємо на сковороді в олії з двох сторін до утворення золотистої скоринки.

Нарізаємо кружальцями помідор і скибочками сир. Сир можна нарізати теж кружальцями, це не принципово, так як він все одно потім розплавиться.

кружечки баклажанів з помідорами

Кожен обсмажений шматок баклажана натерти подрібненим часником, зверху покласти скибочку сиру, а на сир кружок помідора. Помідор обмазати невеликою кількістю майонезу. Майонез можна замінити на несолодкий йогурт або сметану.

Готові кружечки баклажанів з помідорами і сиром посипати дрібно нарізаною петрушкою і кропом і подавати до столу. Перед подачею закуску бажано остудити протягом півгодини, готувати цю страву рекомендуємо на один раз.

смажені баклажани кружальцями

Додати комментар
-- вверх