МЕНЮ
Всі рецепти

Густе варення з яблук

Яблучне варення дуже універсальне, воно чудово підійде як для чаювання, так і для начинок у пироги або пиріжки, у будь-якому випадку буде дуже смачним. Раніше наші бабусі починали заготовляти яблука не раніше ніж настане яблучний спас, це 19 серпня. Але час іде і з'явилися нові сорти яблук, які дозрівають набагато раніше. Саме тому потрібно навчитися вчасно заготовляти всі зібрані вами дари природи. Зараз готуватимемо густе варення з яблук ранніх сортів, воно виходить дуже смачне, солодке з густою консистенцією та великими шматочками яблук. У даному рецепті використовуються яблука зі свого саду червоного кольору, саме тому і забарвлення заготовки виходить оранжево-червоного кольору.

готовим вкусное и густое яблочное варенье
Інгредієнти
  • Яблука – 1 кг,
  • Цукровий пісок – 800 грам,
  • Вода - 50 мл.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 6 | Складність Легка
Загальний час 12 годин
Підготовка 20 минут | Приготування 12 годин
Кухня Слов'янська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 260 ккал
Білки 0 г | Жири 0 г | Вуглеводи 65 г

Приготування

Спочатку промийте, переберіть яблучка. За допомогою гострого ножа наріжте плоди часточками, при цьому видаліть серцевину і черешок. Перекладіть часточки яблук в глибоку каструлю з товстим дном і залийте водою.

Засипте яблучні шматочки цукром. Якщо довподоби сильно солодке, то можливо довести кількість цукру до 1кг.

Якщо ви бажаєте отримати кисло-солодкуватий смак, то додайте цитрус. На 1 кг вистачить 1 невеликого лимона або апельсина. Попередньо очистіть, приберіть кісточки і наріжте більш дрібними шматочками, ніж яблука.

Ретельно перемішайте всі складники в каструлі, щоб цукор розподілився по всіх шматочках.

Залиште яблука настоюватися на всю ніч, щоб цукор повністю розчинився, бажано перемішати заготовку для варення пару раз.

На ранок поставте каструлю на повільний вогонь і періодично помішуючи, варіть варення до закипання. Після проваріть ще 10 хвилин. Зніміть каструлю з вогню і повністю остудіть варення при кімнатній температурі.

Залиште варення на деякий час, щоб воно охололо. Повторіть процедуру варіння ще раз, тепер варення після закипання проваріть хвилин 5, не більше.

Зніміть з вогню варення і розкладіть по чистим стерильним баночках, подивіться яке густе яблучне варення у нас вийшло.

густе яблучне варення на зиму

Закрийте кришками і зберігайте в холодильнику або прохолодному приміщенні без доступу сонця.

смачне і густе яблучне варення

Вдалого вам заготівельного сезону і смачного!!!

Додати комментар
-- вверх