Варення із чорної смородини з бананом
А ви знали, що вітчизняні ягоди та заморські фрукти чудово поєднуються між собою? Ні? Тоді перевірте цей факт, приготувавши чудовий десерт у вигляді варення із чорної смородини з бананом. Це дуже смачно, оригінально та апетитно! Чудовий колір варення обумовлений використанням чорної смородини, а гарний аромат та незвичайний смак – додаванням банана. Від пари ложечок такого десерту не відмовиться навіть найпримхливіша дитина. Заготівля гарна як доповнення до чаю, вона ще чудово гармонує з різною випічкою, чи то млинці, булочки, оладки або навіть шматочок свіжого білого хлібця.
- Чорна смородина - 800 г;
- Банани - 2 шт.;
- Цукор - 500-700 р.
Приготування
Підготуйте чорну смородину для варення. Звільніть ягідки від гілочок, різного сміття і зіпсованих плодів. Гарненько обполосніть, смородину можливо брати як стиглу, так і злегка недостиглу. У другому випадку просто додасте в варення трохи більше цукру.
Кілька стиглих бананів очистіть від шкірки, а потім наріжте невеликими шматочками довільної форми.
Помістіть смородинові ягідки та шматочки банана в зручну товстостінну каструлю. Засипте продукти цукром.
Перебийте ягідно-фруктову масу занурювальним блендером до однорідного стану. Ця процедура не займе у вас не більше 3-4 хвилин. Якщо бажаєте довести масу до консистенції конфітюру або джему, тоді слід перетерти її через сито.
Варення зі смородини і банана можливо зробити двома способами. Для першого методу не знадобиться термічна обробка продуктів. Отриману масу розлити по маленьким пляшках (0,5 л), закрутити тару кришками і прибрати в холодильник або морозильну камеру, де варення може зберігатися всю зиму. Такий десерт виходить насиченим, подарує вам свіжий смак літа.
Другий спосіб приготування передбачає стандартну термічну обробку. Надішліть каструлю з ягідно-фруктовою масою на помірний вогонь та варіть, помішуючи, протягом 15-20 хвилин. Таке варення зі смородини з бананом густіє досить швидко, що виключає його тривале уварювання.
Стерилізують невеликі чисті баночки, ємністю 250-400 мл, будь-яким зручним способом. Кришки залийте на кілька хвилин окропом. Розподіліть готове варення по банках, далі треба закатати. Зберігайте десерт в коморі.
Подавайте варення з банана зі смородиною з чаєм, млинцями і оладками. Такими ласощами можливо прошаровувати коржі торта, начиняти круасани або рогалики.
