Цибуля маринована з буряком
Така закуска для пікніка дуже смачна, з пікантними нотками, маринована цибуля з буряком особливо в пошані у чоловіків, чудово поєднується з чорним або житнім хлібом, оселедцем та м'ясними стравами. Ця страва не тільки дуже смачна, а й корисна. Оскільки овочі не піддаються термічній обробці, всі вітаміни зберігаються повністю.
Крім того, червона маринована цибуля, розкладена на тарілочці особливим чином, зможе посперечатися за красою з іншими закусками на святковому столі. У будь-якому випадку, якщо ви плануєте відпочивати на природі з шашликами, варто напередодні подбати про закуску цибулі для пікніка. Високий кулінарний рейтинг у друзів – стовідсотково вам забезпечено!
- 2-3 цибулини ріпчасті;
- 1/2 шт. невеликий буряк;
- 1 ст.л. соєвого соусу;
- 1 ст.л. фруктового оцту;
- 1 ст.л. води;
- 2 ст.л. рослинної олії;
- 1/4 ч.л. цукру.
Приготування
У цибулин (найкраще підійдуть солодкі салатні сорти червона або біла) прибираємо корінці і верхні покривні листочки. Розрізаємо цибулини уздовж на половинки і нарізаємо півкільцями. Щоб цибуля не так сильно дратувала очі, рекомендується періодично опускати ніж в холодну воду.
Порада. Якщо у вас гірка цибуля, після нарізки її необхідно обшпарити.
Готуємо червоний буряковий маринад. Для цього крупно натираємо очищений буряк.
З'єднуємо червону масу c водою, цукром, олією, соєвим соусом і оцтом.
Половинки цибулі викласти в буряково-соєвий маринад, перемішати, залишити на кілька хвилин.
Підготовлену цибулю разом c маринадом перекласти в чисту баночку і прибрати на 2 години в холодильник. Завдяки оцту таку страву може зберігатися досить довго.
Особливо смачна витримана маринована цибуля з житнім хлібом... Спробуйте, знайомство з такою стравою приємно урізноманітнює ваше уявлення про пікантні закуски.
Гарного Вам відпочинку і смачного застілля c закускою для пікніка «маринована цибуля».
