Як приготувати млинці з маком

Весь масляний тиждень готуються до зустрічі весни: ходять у гості, веселяться, печуть млинці та їдять їх у величезних кількостях. Які тільки млинці не готують на масляну і з різними начинками та з різного борошна. До вашої уваги пропонується рецепт смачних млинців, головним інгредієнтом в яких є мак! Якщо ви ніколи не їли млинці з маком, то спробуйте, будете приємно здивовані.

Приготування

Мак необхідно залити окропом на 20—25 хвилин.

Готуємо тісто для млинців: збиваємо яйця з цукром.

Поступово вводимо борошно і ретельно перемішуємо, щоб були відсутні грудочки. Перед замісом обов'язково просійте борошно. Це необхідно не тільки для очищення від грудочок і різних домішок, але і для насичення борошна повітрям.

В самому кінці, в отриману масу, поступово додаємо воду, якщо є молоко то млинці вийдуть смачніше.

У млинцеве тісто засипаємо мак і ретельно перемішуємо.

Перед випіканням млинців в тісто обов'язково додайте 1 столову ложку рослинної олії і перемішайте. З його допомогою тісто стане еластичним і млинці легко будуть відставати від сковорідки.

Невелику кількість тіста ополоником виливаємо на гарячу сковороду. Як тільки млинець з нижньої сторони стане рум'яним (для того, щоб перевірити готовність, відгинаємо один край ножем), перевертаємо його і обсмажуємо іншу сторону до золотистого кольору.

Кожен готовий млинець з маком змащуємо вершковим маслом.

Ось така невелика стопка готових млинців у нас вийшла.

Можна подавати млинці з маком як зі сметаною, так і з різними джемом, медом, варенням. Також вони будуть смачними будуть і самі по собі без якихось добавок.