Як і скільки варити гарбуз для дитячого пюре

Самостійно приготовані страви з гарбуза корисні і для дорослих, і для дітей. Педіатри рекомендують вводити в прикорм гарбузове пюре для немовляти, починаючи з 0,5 чайної ложки вже в 5 місяців. Для початку прикорму можна змішувати протертий варений гарбуз з грудним молоком.

Пюре з гарбуза для немовляти варто вводити в раціон харчування дитини після яблука та кабачка у віці 6 місяців.

Приготування гарбузового пюре не займе багато часу і не вимагатиме спеціальних навичок. Вам знадобляться гарбуз, вода та блендер. Якщо не має блендера, то скористайтеся бабусиним способом, протріть варені овочі через сито.<strong>Рецепт найпростішого гарбузового пюре</strong>

Дуже простий і швидкий різновид виготовлення гарбузового пюре, яке можна використовувати для підгодовування малюка, а також для начинки в пирогах або для приготування десертів.

Приготування

Очистіть гарбуз від шкірки і наріжте однаковими шматочками розміром 2 * 2см.

Викладіть порізану гарбуз в каструлю.

Залийте шматочки овоча дуже гарячою водою або окропом. Готуємо під закритою кришкою.

Скільки варити гарбуз для дитячого пюре? Час приготування гарбуза можете бути різним від 15 хвилин до півгодини. На пару гарбуз готується довше, приблизно 20-25 хвилин. Час варіння гарбуза залежить від щільності овоча. Готовність можна перевірити ножем або виделкою, проткнув овоч.

Готовий гарбуз викладіть в блендер.

Подрібніть до однорідного стану. Використовуємо гарбузове пюре на свій розсуд, можна їсти самим, можна годувати малюка

Помаранчеве пюре можна зберігати в холодильнику кілька днів. Розкладуємо по силіконовим формочках, які герматично закриваються. Пюре можна заморозити, при розморожуванні воно збереже всі свої смакові якості, яскравий колір і корисні властивості. Крім того, ви можете заморозити підготовлені шматочки гарбуза. Для цього овоч помийте, очистіть гарбуз від шкірки і внутрішніх насіння і волокон. Поріжте на шматочки для майбутнього страви і складіть порційно в пакет для заморочки овочів. Пакет завантажте в морозильну камеру і діставайте перед безпосередньою приготуванням. В такому випадку, розморожувати гарбуз не треба, опускайте в окріп заморожені шматочки, збільште час приготування на пару хвилин.

Мамам на замітку

• Бета – каротин в пюре з гарбуза для дитини краще засвоїтися, якщо в пюре додати кілька крапель олії.
• Гарбузове пюре можна поєднувати з іншими прикормами: рисової або пшоняною кашею, змішувати з м'ясним паштетом. Таку їжу дитина може вживати з 8-9 місяців.
• Відмінно сходитися гарбуз і з ранніми прикормами: брюссельською капустою і яблуком.
• Не годуйте дитину гарбузовими стравами частіше 7 разів на місяць. Надлишок гарбуза в раціоні може викликати «каротинову жовтяницю».

Пюре з гарбуза з яблуком

Гарбуз можна змішувати з багатьма овочами і фруктами. Гарним буде поєднання з яблуками. Приготуйте малюкові дитяче пюре з гарбуза і яблук, і ви побачите з яким задоволенням ваша дитина його з'їсть. Крім того, пюре дуже корисно і легко готуватися.

Інгредієнти:

• Гарбуз 200 гр;
• Яблуко 200 гр;
• Вода бутильована;
• Мед за смаком.

Спосіб приготування

1. Очистіть і поріжте гарбуз на невеликі шматочки. Звільніть яблуко від шкірки. Приберіть серцевину і наріжте на шматочки за величиною такі ж як гарбузові. Невелику емальовану каструлю з водою поставте на плиту, доведіть воду до кипіння. Зменшіть нагрівання до мінімуму. В окріп опустіть шматочки гарбуза, хвилин через 10 - 12 туди ж додайте шматки яблука. Ще через 10 хвилин, перевірте готовність і скиньте фрукти на друшляк.
2. Фрукти можна приготувати в мультиварці. Для цього складіть приготовані шматочки в чашу для готування на пару, залийте окріп, готуйте включивши програму «варіння на пару» на 15 хвилин. Закрийте кришку мультиварки і чекайте сигналу про готовність овочів.
3. Готові шматочки гарбуза і яблука в мисці змішайте блендером до однорідної маси. Додайте мед за смаком. Кількість буде кожен раз різним, залежно від сорту гарбуза і кислоти яблук.
4. Гарбузове пюре використовуйте в дитячому харчуванні. Якщо ж вам подобається більш солодкі страви, ви можете додати в нього тростинний цукор або рідку патоку.
5. Для виготовлення овочевого пюре пропонуємо вибирати свіжу, соковиту стиглу і солодку гарбуз, без зовнішніх вад і пошкоджень.
6. Уклавши гаряче гарбузове пюре в глибоку чашу, додавши кілька ложок домашніх вершків, густого йогурту або розбавивши овочевим бульйоном, ви можете подати на стіл яскравий і корисний суп, створений всього лише за кілька хвилин.