МЕНЮ
Всі рецепти

Лечо із перцю з рисом у мультиварці

Вам відомо, що болгарський перець дуже добре поєднується з рисом? Рис із овочами дуже люблять вегетаріанці, мені теж подобається поєднання цих продуктів. Спробувавши поєднати ці продукти, виходять дуже смачні страви. Наша заготівля на зиму є класичний варіант лечо, доповнений рисовою крупою, у поєднанні з томатами виходить дуже смачний салат. Ця домашня консервація може зберігатися до трьох років, не втрачаючи своїх смакових якостей. У приготуванні ми скористаємося блендером та мультиваркою. Я використовую мультиварку Редмонд RMC-M13, так само можете адаптувати цей рецепт при приготуванні на звичайній плиті.

готовим лечо з перцю, томатів, рису на зиму в мультиварці Редмонд
Інгредієнти
  • помідори (м'ясистий сорт) – 1,3 кг;
  • перець болгарський – 500 г;
  • олія - 200 мл;
  • цибуля ріпчаста – 300 г;
  • цукор – 50 г;
  • оцет 9% - 40 мл;
  • сіль – 1 ст.л.;
  • рис – 100 г.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 4 | Складність Легка
Загальний час 1 год. 30 хв.
Підготовка 30 хв. | Приготування 60 хв.
Кухня Європейська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 80 ккал
Білки 1,2 г | Жири 7,2 г | Вуглеводи 8 г
Лечо із перцю з рисом у мультиварці ингредиенты

Приготування

Підготуємо продукти. Рисову крупу промиємо до чистої води. Всі овочі також ретельно помиємо. Цибулини очистимо від верхнього шару. Банки простерилізуємо в розігрітій духовці (150 градусів) 20 хвилин з кришками.

Заллємо в мультикастрюлю літр води. На панелі управління мультиварки виберемо програму «суп» і запустимо пристрій на виконання.

Дочекаємося, коли вода закипить. Томати викладемо в окріп і через хвилину їх дістанемо. Після чого почекаємо, поки вони трохи охолонуть і з легкістю знімемо верхній шар.

Довільно поріжемо підготовлені помідори і помістимо шматочки в ємність блендера.

Увімкнемо пристрій на 30 секунд. У нас повинно вийти однорідне томатне пюре.

Нашаткуємо перець соломкою.

Цибулю можна порізати півкільцями або четвертинками.

У чашу викладемо спочатку томатне пюре, а потім всі подрібнені овочі. Туди ж вольем рослинну олію, додамо оцет і сіль, засиплемо цукор.

Виберемо режим «тушкування» і запустимо мультиварку, встановивши необхідний час 40 хвилин. Кришку закривати не слід.

готуємо лечо в мультиварці

Залишився останній крок: засиплемо рис приблизно за 15 хвилин до закінчення програми.

лечо з перцю з рисом в мультиварці

Готове лечо з рисом і помідорами (у нас вийшло два літри) розкладемо з мультиварки по стерилізованим баночках і щільно закриємо їх кришками. Банки перевернемо. Дочекаємося повного охолодження. Відправимо на зберігання.

лечо з перцю і помідор з рисом на зиму

Додати комментар
-- вверх