Як зварити джем з апельсинів
Такий варіант приготування джему передбачає використання апельсина разом із шкіркою. Якщо вам подобається смак і запах апельсинової цедри у випічці або інших солодких стравах, вам напевно сподобається смак цієї солодощі.
У цьому рецепті ми розповімо, як зварити джем з апельсинів зі шкіркою, джем виходить з легкою гіркуватістю, яку надає йому шкірка апельсина. До цього джему можливо додати горіхи, також дуже добре поєднується він із морозивом. Можна також додавати його у випічку, для змащування коржів, як начинку для пиріжків і навіть в тісто для печива. Варіантів використання такого смачного джему дуже багато. Його можна приготувати про запас, розлити в банки, а банки закатати. Однак зазвичай у цьому немає потреби, адже апельсини доступні на прилавках крамниців цілий рік.
- 4 середнього розміру апельсина,
- 0,5 кг цукру.
Приготування
Залийте фрукти водою і проваріть на слабкому вогні протягом двох годин. Води повинно бути чимало, щоб вона повністю покривала апельсини.
Потім гарячу воду злийте, залийте холодною і залиште на добу. Після завершення цього терміну, воду знову злийте, апельсини розріжте на часточки, видаліть кісточки.
Подрібніть часточки фруктів разом зі шкіркою на м'ясорубці.
Цукор залийте склянкою води. Поставте на вогонь. Помішуючи, доведіть до кипіння.
Висипте перекручені апельсини.
Масу варимо на слабкому вогні, поки вона не загусне.
Остудіть апельсиновий джем і подавайте його з горіхами до чаю.
