Грушеве пюре на зиму для дітей

Ніжне пюре із груші з кремовою текстурою – відмінний різновид зимової заготівлі. Безперечна перевага даного десерту - можливість давати його навіть найменшим діткам, не побоюючись негативних наслідків. Адже мінімальна кількість цукру та м'яка, соковита м'якоть груші створюють ідеальний дует. Це дитяче пюре можливо подавати як самостійний десерт.

Для створення рецепту слід обрати солодки, стигли та соковити плоди груші. Враховуючи, що це буде пюре із груш на зиму для дитини, фрукти слід збирати в чистому місці, далеко від заводів та автомобільних трас. Залежно від насолоди плодів, можливо регулювати кількість цукру в рецепті. Найсмачніше пюре виходить із стиглих, злегка м'яких груш, що зберегли свою текстуру та форму.

Якщо ви готуєте грушеве пюре для немовляти, використовуйте ємності невеликого об'єму. Так ви зможете уникнути попадання у пюре мікробів та бактерій. Крім того, це дозволить уникнути зберігання відкритої банки, вміст ємності невеликого розміру буде гарантовано з'їдено.

Приготування

Готуємо соковиті груші: очищаємо їх від тонкої шкірки, витягаємо насіннєву коробку. Нарізаємо довільними шматочками і викладаємо в глибокий сотейник.

Наливаємо в каструлю рекомендовану норму очищеної води.

Варимо заготовку для пюре 15-20 поки грушева маса не стане м'якою, поки грушева маса не стане м'якою.

Подрібнюємо фрукти до стану однорідного пюре. Для цього використовуємо будь-який кухонний блендер.

Насипаємо в сотейник цукор. Змішуємо складники і готуємо ще 10-12 хвилин.

Наливаємо кипляче грушеве пюре в попередньо простерилізовану скляну ємність.

Герметично закупорюємо банки і перевертаємо. Покриваємо тару з дитячим харчуванням теплою ковдрою. Зберігаємо грушеве пюре на зиму для дитини в темному кухонній шафі або прохолодною коморі.

Поради з приготування:

• Для того, щоб гарантовано уникнути здуття банок, додайте в пюре трохи лимонної кислоти. Вона також відмінно допоможе відрегулювати кількість цукру в заготівлі.
• Для харчування малюків слід обирати плоди особливо ретельно. Тут відмінно підійдуть такі сорти груш, як конференція, вільямс літній (дюшес), Гранд Чемпіон. Вони відрізняються особливою соковитістю і м'якістю.
• Якщо пюре вийшло досить густим, можливо розбавить його сиропом, в якому варилися фрукти.