Рулетики зі свинини з салом у мультиварці

Є така чудова страва української кухні – м'ясні рулетики. Це крихітні, засмажені до рум'яної скоринки, м'ясні рулетики, у яких усередині дрібно порізане сало. М'ясні рулетики вважаються святковою стравою, дуже часто подаються на весіллях, особливо на сільських.

М'ясні рулетики – це варіація «пальчиків». По-перше, кожен рулетик тут значно більше, по-друге — начинка тут багатша, і по-третє, м'ясо тут не так засмажене, як тушковане, так що м'ясні рулетики були м'якими. В цілому ж, це смачна, поживна страва зі свинини. Саме те, що потрібно для любителів  домашньої кухні та українських страв!

Приготування

Свинину нарізати тонкими пластинками, кожну відбити молоточком, пересипати перцем, сіллю, натерти невеликою кількістю давленого часнику.

Сало, картоплю і цибулю нарізати якомога дрібніше. До речі, замість свіжого або засоленого сала можна брати бекон. Відмінно сюди підійде і копчена грудинка.

Кожен шматочок м'яса по черзі розкласти на кухонній дощечці, на один край биточка розмістити трохи начинки (змішані картопля, цибуля і сало). По краях її потрібно розмістити менше, в центрі шматка — побільше.

Згорнути рулетик, зафіксувати звичайними нитками для шиття. Нитку краще заздалегідь взяти в 4-6 шарів, так її після буде легше знімати.

Зав'язувати її не потрібно, але края нитки повинні трохи звисати — так їх буде легше знайти.

Відправити рулети в мультиварку і підсмажити їх там 10 хвилин з ложкою олії. Програми, які вам допоможуть в цьому: «Жарка», «Випічка», «Рис», «Гречка».

Підсмажили з обох сторін.

Влити воду в мультиварку, переключити прилад на програму «тушкування» (1 година).

По закінченню готування дати рулетам охолонути, зняти нитки, і можна подавати страву до столу.

Рулети зі свинини з салом в мультиварці вийдуть м'якими, соковитими. Їх можна подавати і з тушкованими овочами, з відвареною картоплею або гречкою.