МЕНЮ
Всі рецепти

Рулетики зі свинини з салом у мультиварці

Є така чудова страва української кухні – м'ясні рулетики. Це крихітні, засмажені до рум'яної скоринки, м'ясні рулетики, у яких усередині дрібно порізане сало. М'ясні рулетики вважаються святковою стравою, дуже часто подаються на весіллях, особливо на сільських.

М'ясні рулетики – це варіація «пальчиків». По-перше, кожен рулетик тут значно більше, по-друге — начинка тут багатша, і по-третє, м'ясо тут не так засмажене, як тушковане, так що м'ясні рулетики були м'якими. В цілому ж, це смачна, поживна страва зі свинини. Саме те, що потрібно для любителів  домашньої кухні та українських страв!

готовим рулетики зі свинини з салом у мультиварці
Інгредієнти
  • свиняча корейка 500 г
  • сіль, чорний перець,
  • зубчик часнику 1 шт.,
  • картопля 1 шт.,
  • цибуля 0,5 шт.
  • сало 40 г,
  • олія 1 ст.л.,
  • вода 200 мл.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 4 | Складність Легка
Загальний час 70 хв.
Підготовка 30 хв. | Приготування 40 хв.
Кухня Українська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 335 ккал
Білки 14 г | Жири 28 г | Вуглеводи 0,1 г

Приготування

Свинину нарізати тонкими пластинками, кожну відбити молоточком, пересипати перцем, сіллю, натерти невеликою кількістю давленого часнику.
м'ясо відбити

Сало, картоплю і цибулю нарізати якомога дрібніше. До речі, замість свіжого або засоленого сала можна брати бекон. Відмінно сюди підійде і копчена грудинка.
порізати шматочками

Кожен шматочок м'яса по черзі розкласти на кухонній дощечці, на один край биточка розмістити трохи начинки (змішані картопля, цибуля і сало). По краях її потрібно розмістити менше, в центрі шматка — побільше.

Згорнути рулетик, зафіксувати звичайними нитками для шиття. Нитку краще заздалегідь взяти в 4-6 шарів, так її після буде легше знімати.

Зав'язувати її не потрібно, але края нитки повинні трохи звисати — так їх буде легше знайти.

Відправити рулети в мультиварку і підсмажити їх там 10 хвилин з ложкою олії. Програми, які вам допоможуть в цьому: «Жарка», «Випічка», «Рис», «Гречка».

Підсмажили з обох сторін.

Влити воду в мультиварку, переключити прилад на програму «тушкування» (1 година).

По закінченню готування дати рулетам охолонути, зняти нитки, і можна подавати страву до столу.
рулетики зі свинини готові

Рулети зі свинини з салом в мультиварці вийдуть м'якими, соковитими. Їх можна подавати і з тушкованими овочами, з відвареною картоплею або гречкою.

Додати комментар
-- вверх