Пиріг зі сливами та сиром у мультиварці
Настав час слив. То чому б не спекти сливовий пиріг у мультиварці. Готувати в ній просто, а наш пиріг вийти смачним та оригінальним. Ця ніжна випічка чудово прикрасить ваші дружні посиденьки і улюблена подружка неодмінно попросить рецепт. Якщо ви не готували шоколадне тісто в мультиварці, рекомендую дотримуватися нашої покрокової інструкції. Пиріг зі сливами та сиром у мультиварці порадує вас своїм чудовим ніжним смаком, фруктовим ароматом, готувати його дійсно швидко та смачно вийде!
Для приготування зробимо пісочне тісто з какао, сирну начинку і зверху розмістимо наші сливи, пиріг виходить соковитий і ароматний.
- Для шоколадного тіста:
- борошно – 2 скл.;
- масло вершкове – 50 г;
- какао – 50 г;
- сметана жирна (у нас 9%) – 200 г.
- Для сирної начинки:
- сметана жирна – 50 г;
- сир кисломолочний – 400 г;
- цукор – 100 г.
- свіжі сливи – 200–300 г.
Приготування
У скляну миску просеем борошно разом з порошком какао, додамо трохи м'яке вершкове масло і викладемо 200 г сметани. Замісимо еластичне тісто. Тісто потрібно добре вимісити, щоб колір його став однорідним.
Скачаємо його в кулю. Обернем поліетиленом (зрозуміло, харчовим). Відправимо охолоджуватися на нижню полицю холодильника на 30 хвилин (можна і в морозильник на 20 хвилин).
Далі готуємо сирну начинку: кисломолочний сир акуратно з'єднаємо з залишилася сметаною (її повинно бути 50 г), додамо до них цукор. Перемішати все до однорідної маси ложкою. Сирна начинка для сливового пирога готова.
Далі займемося сливами. Вимиємо їх під холодною проточною водою, розділимо їх на половинки і акуратно (щоб не пошкодити половинки) витягнемо кісточки.
Викладемо холодне тісто на плоску поверхню, трохи (для зручності) розкачаємо його качалкою за формою нашої мультикастрюлі.
В мультикастрюлю викладемо смужки харчового пергаменту. З його допомогою буде зручно виймати готовий пиріг. Обережно перенесемо на них товстий пласт шоколадного тіста. Пальчиками сформуємо бортики для сиру і слив.
В отриманий каркас з тіста викладемо сирну начинку.
Зверху, трохи вдавлюючи, вистелити половинки слив. Класти їх потрібно шкіркою вгору. Шкурки вниз забезпечать достатню сухість пирога і не дозволять «накопичиться» рідини.
Беріть дуже солодкі сливи, інакше ваш пиріг буде з кислинкою. Якщо сливи виявилися кислуваті, то можна половинки замочити на 20 хвилин в дуже гарячому міцному цукровому сиропі і потім, перед викладенням на сир, дати йому добре стекти.
Вибирає режим «випічка» на панелі мультиварки і виставляємо час 1,5 години. Тепер включаємо пристрій.
Після завершення програми, залишимо пиріг до повного охолодження в мультикастрюлі. Потім витягнемо його на блюдо. Я прикрасила його тертим шоколадом. Замість тертого шоколаду зверху можна викласти кришені печиво або вафлі, кокосову стружку.
Поріжемо сливовий пиріг з сирною начинкою на Апетитні шматочки і заваримо чай.
