Фарширований гарбуз у мікрохвильовій печі з яблуками
Серед різних сортів гарбуза бувають гіганти по 60-70 сантиметрів у діаметрі, а бувають і дрібноплідні сорти. Їхні красиві плоди мають у поперечнику не більше 20 сантиметрів і поміщаються в будь-якій духовці або мікрохвильовій печі. Із гарбуза можна приготувати сотні різноманітних страв. Особливо гарна каша з гарбуза з різною крупою. Деякі кулінари варять із м'якоті гарбуза чудове варення. Ми спробуємо скористатися невеликим розміром плоду цього сорту, нафаршируємо яблуками і запечемо гарбуз у мікрохвильовій печі. Для покращення смаку гарбуз (перед запіканням) можна зафарширувати нарізаним яблуком із додаванням цукру. Ми отримаємо повноцінний десерт незвичайного вигляду.
- гарбуз дрібноплідний – 1 шт.;
- яблуко велике – 1 шт.;
- цукор - 2 ст.л.;
- кориця мелена – на кінчику ножа.
Приготування
Спочатку потрібно добре промити плід гарбуза в проточній гарячій воді.
Найскладніша справа, що вимагає деякої вправності це виїмка пухких нутрощів і насіння гарбуза. Ми повинні зберегти цілісність плода. Тому, ніж нам буде потрібен тільки для того щоб відрізати верх плода. Це буде кришка нашого їстівного горщика. Озброюємося столовою ложкою і акуратно вискребаем з гарбуза все насіння і пухку м'якоть.
Промиємо яблуко, видалимо його серцевину і наріжемо яблуко на кубики, розміром приблизно, 1х1 сантиметр. У яблука додамо цукор і корицю. Перемішати нашу начинку з яблука.
Закладаємо яблучну начинку в порожнину гарбуза. Ми вгадали з розміром гарбуза та з розміром яблука. Якщо гарбуз має більший розмір, можна взяти кілька яблук і додасть цукру з корицею. Кориця з печеним яблуком дає унікальне поєднання смаку.
Закриваємо наш гарбузовий горщик кришкою. Фарширований гарбуз для десерту готова до запікання. Під час теплової обробки, солодкий цукровий сироп може трохи витекти з цільного плоду. Тому фарширований гарбуз краще помістити на спеціальну окрему скляну тарілку.
Запікаємо страву не менше 30 хвилин в режимі мікрохвильовки, близькому до максимального прогріву. Через належний час виймаємо скляну тарілку з запеченої гарбузом. Знімаємо кришку і даємо охолонути нашому блюду.
Фарширована гарбуз в мікрохвильовці з яблуками готов. У нього дуже смачна начинка і сама м'якоть, яка просочилася яблучним сиропом і ароматом кориці. Накладаємо на десертні тарілки яблучну начинку і м'якоть гарбуза, яку легко відокремити від міцної шкірки звичайної столовою ложкою. Подаємо страву на стіл.
