МЕНЮ
Всі рецепти

Заварні млинці на молоці та окропі

Апетитні заварні млинці на молоці – це кулінарна класика слов'янської кухні. Приготувати заварні млинці на молоці та окропі зможе навіть кухар, що дебютує на кухонному олімпі, адже рецептура замісу тіста для них проста. На виході готові млинці виглядають гарно, і смаком своїм приваблюють.

Рекомендуємо взяти для випікання млинців «перевірені» нашими мамами та бабусями сковорідки. Добре, якщо сковорода буде чавунною.

Також нам знадобиться для замісу заварного тіста відповідна за обсягом миска, віночок (для швидкості процесу і якості можна використовувати міксер), половник, лопаточка для перевертання млинців.

Заварне тісто для млинців більш безпроблемне, млинці легше перевертаються, їх можна зробити тонше, однорідної текстури яка так потрібна млинцям легше домогтися саме використовуючи окріп. Але тут є один маленький секрет - залиште готове тісто на 15 хвилин у спокої, воно настоїться і стане ще краще.

готовим млинці на молоці, окропі
Інгредієнти
  • Борошно пшеничне – 1 склянка з гіркою;
  • Молоко – 1 склянка;
  • Вода (окріп) – 1 склянка;
  • Яйце куряче - 2 штуки;
  • Цукровий пісок – 1 столова ложка;
  • Сіль – 1/3 чайна ложка;
  • Олія - 3 столові ложки.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 4 | Складність Легка
Загальний час 40 хв.
Підготовка 20 хв. | Приготування 20 хв.
Кухня Слов'янська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 175 ккал
Білки 5,5 г | Жири 7,4 г | Вуглеводи 21 г
Заварні млинці на молоці та окропі ингредиенты

Приготування

Підготуйте робоче кухонне місце і необхідну начиння. Візьміть потрібні для випічки млинців продукти в зазначеній кількості.

У відповідну чашку відправимо курячі яйця.

Відразу додаємо сіль і підсипте цукровий пісок.

Для подальшого кулінарного кроку візьміть міксер або віночок. Введені компоненти збийте так, щоб вийшла пінна шапка.

В утворену яєчну солодку масу влийте (тільки акуратно) спочатку окріп. Тут же перемішайте, слідом влийте тепле молоко. Знову перемішайте.

Підсипте в отриману суміш з молока, окропу і яєць пшеничне борошно порціями. Замісіть млинцеве тісто шляхом ретельного перемішування інгредієнтів.

Тісто вийшло без грудочок. Тільки не забудьте в нього ще додати олію.

Перш, ніж приступити до випічки першого заварного млинця на молоці, змастіть сковороду жиром. Потім цей процес можна опустити. Зачерпніть ополоником потрібну кількість заварного тіста і розподіліть його по поверхні сковороди.

На кожній стороні млинець тримайте приблизно по хвилинці, смажимо на невеликому вогні. На зворотному боці часу для випічки може знадобитися менше.

Смачні заварні млинці на окропі і молоці готові! Подачу зробіть варенням, джемом, фруктами. Також млинці можна начинити начинкою.

Додати комментар
-- вверх