Салат "Два серця" з гранатом
Готуйтеся до романтичної вечірньої вечері, або просто хочете приємно здивувати свою кохану людину, тоді прочитайте цей рецепт. Хочу запропонувати зробити салат «Два серця» із гранатом куркою. Я покажу вам, як легко оформити цю страву, не використовуючи дорогих покупних форм. Інгредієнти можете підбирати на свій смак, тут головне, щоб зверху на салаті красиво розташовувалися зерна граната. Раджу звернути увагу на 14 лютого, яскраве свято для всіх закоханих, валентинки у вигляді салату прикрасять вашу святкову вечерю.
- відварена картопля 4 шт.;
- запечена курячі ніжки 2-3 шт.;
- маринований огірок 2 шт.;
- чорнослив 8 шт.;
- запечений буряк 1 шт.;
- гранат 1 шт.;
- волоський горіх 30 г;
- майонез 130 г;
- суміш мелених перців і сіль до смаку;
- кріп для прикраси.
Приготування
Перед тим як приступити до приготування, необхідно зробити форми. Це будуть два серця з пластикової пляшки (на 2 літри). Виріжте два кільця з пляшки і складіть кожне за формою серця.
Для подачі салату два серця вам знадобиться овальна і широка тарілка, бажано без всяких картинок.
Тепер підготуйте всі інгредієнти, очистіть картоплю від шкірки. На дві персони досить буде 3-4 середніх картоплі, заздалегідь зваріть її. На дрібній тертці подрібніть картоплю і викладіть в серцеві форми на тарілці. Щіпку солі і меленого перцю додайте на картопляний шар, змастіть майонезом.
Кілька курячих ніжок запечіть напередодні приготування закуски у фользі до готовності. Остиглу курку поріжте дрібними шматочками і покладіть на картоплю. Використання печеної курки додає цьому салату особливої пікантності та смаку. Щоб заощадити час на приготування страви, рекомендую запекти з вечора курку, також поступите з буряком.
Далі натерті мариновані огірки відіжміть від зайвої рідини і додайте в салат, шари злегка ущільните ложкою.
Нарізаний чорнослив відправте наступним шаром у форми.
Обсмажені волоські горіхи остудіть і в ступці подрібніть в крихту, додайте в салат.
Буряк, запечену цілком у фользі, очистіть і на крупній тертці натріть. Злегка відіжміть овоч від соку і перекладіть у форми, де знаходиться салат. Смак печеного буряка набагато яскравіше і насиченіше по відношенню до вареної буряку, тому використовуйте її для ваших салатів.
Залишається тільки додати в салат «Два серця» зерна граната. На дві порції салату досить буде одного середнього граната, очистіть його від шкірки. Для цього зріжте верхівку у граната. Зробіть неглибокі надрізи по шкірці і вставте ніж в середину граната і проверніть його. Після цього гранат легко можна буде розкрити.
Виймайте всі зерна граната в тарілку.
Розкладіть гранат по формах з салатом, знову трохи утрамбуйте.
Акуратно виймайте пластикові форми, і протріть серветкою тарілку по краях при необхідності. Гілочкою кропу прикрашайте готовий салат два серця з гранатом. Подавати можна таку страву відразу після приготування або дати йому просочитися (в цьому випадку форми залишайте, знімайте прямо перед подачею).
