Гарбузовий манник по-арабські
Неймовірно яскравий, соковитий та апетитний манник прикрасить ваше повсякденне меню, зробить його різноманітнішим та яскравішим. Мінімум інгредієнтів та швидкий спосіб виготовлення робить цей помаранчевий пиріг улюбленцем багатьох господарок. Шматочки помаранчевого кексу можна подати з чашкою ароматної міцної кави, лимонного чаю або гарячого молока. Він прикрасить собою будь-яке чаювання, зробить його домашнім та затишним. Ще одна перевага цього рецепту – відсутність у складі інгредієнтів яєць.
Завдяки великій кількості солодкого сиропу, помаранчевий манник виходить соковитим та вологим. Він сподобається тим, хто любить легку випічку.
Гарбуз для пирога рекомендується вибирати стиглий, соковитий і яскравий. Готовий гарбузовий манник ви можете посипати кокосовою стружкою (за бажанням), а також прикрасити волоськими горіхами. Йогурт у рецепті можна замінити кефіром чи кислим молоком.
- 2 скл. подрібненого гарбуза;
- 1.5 скл. манки;
- 1.5 ч.л. розпушувача;
- 1 скл. йогурту;
- Цукор - 100 грам для манника і 1 скл. для сиропу;
- Лимон - 1 шт.;
- Вода - 100 мл.
Приготування
Очищаємо гарбуз від товстої шкірки, подрібнюємо її за допомогою кулінарної терки, викладаємо в глибоку чашу.
Додаємо в масу густий йогурт. Замість нього можемо використовувати в рецепті кисле молоко або кефір.
Насипаємо в миску рекомендовану кількість цукру.
Додаємо манну крупу.
Ретельно перемішуємо гарбузову заготовку.
Викладаємо масу в форму (попередньо обробивши її олією), відправляємо в духовку (180 градусів). Чекаємо 35-40 хвилин.
Готуємо солодкий сироп: насипаємо в глибокий сотейник цукор, наливаємо воду і лимонний сік, доводимо масу до кипіння.
Гарячий гарбузовий пиріг заливаємо солодким сиропом.
Щоб маннік швидше просочився, робимо в ньому невеликі проколи (використовуючи зубочистку). Нарізаємо гарбузовий маннік порційними сегментами, при бажанні посипаємо кокосовою стружкою, подаємо з гарячим напоєм.
