Оладки з гарбуза для дітей
Страв з гарбуза існує чимало, причому оформити їх можна красиво і цікаво. Буває, що діти не хочуть їсти гарбуз, а мамі все ж таки хочеться нагодувати чадо корисними ласощами з гарбуза. На допомогу прийде рецепт гарбузових оладок для дітей – це дуже смачно, дуже корисно, різноманітно.
- гарбуз - 800 г;
- яйця - 2 шт.;
- цукор - 3 ст.л.;
- кефір - 200 г;
- борошно - 150 г;
- сода - 0,5 ч.л.;
- ванілін - щіпка (за бажанням).;
- олія для смаження.
Приготування
Гарбуз потрібно очистити, потім нарізати невеликими кубиками. Потім відварити до готовності (можна запекти або приготувати на пару).
Поки гарбуз готується, потрібно перетерти яйця з цукром.
Відварені шматочки гарбуза відправити в глибокий посуд і подрібнити блендером.
Додати до гарбузового пюре збиті яйця з цукром. Половину чайної ложки соди погасити кефіром, потім влити залишки кефіру.
Всипати потихеньку борошно і ванільний цукор для аромату, перемішати тісто до однорідності. Тісто має вийти такої ж консистенції, як на звичайні оладки.
Викладати оладки столовою ложкою в сковороду з підігрітою олією. Олії на сковороді має бути трохи.
Обсмажувати по одній хвилині кожну сторону. Занадто засмажене дітям їсти не можна, тому важливо вчасно знімати готові оладки.
Варто зазначити, що гарбузові оладки досить ніжні, тому перевертати їх потрібно обережно, щоб не розвалилися. Перевертати краще дерев'яною лопаткою, захоплюючи оладок повністю. В іншому випадку є ризик того, що тісто розвалиться. Готові оладки обов'язково викладайте на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир. Ось і все. Дуже смачні гарбузові оладки ще теплими. Ця страва подається з чаєм або компотом, а також зі сметаною, медом або варенням. Тут вибирайте самі, що більше до душі малюкові. Із зазначеної кількості інгредієнтів гарбузових оладок виходить величезна кількість, такої кількості вистачить для дружної сім'ї і для дітей, і дорослих.
