Оладки без яєць на кефірі
Дуже багато господинь часто сумніваються, що оладки на кефірі можуть вийти пишними і красивими, оладдям з дріжджового тіста, що ніяк не поступаються за своїми смаковими якостями. Але якщо готувати цю гарну страву за рецептом наших бабусь, то легко можна переконатися в перевагах таких оладок. У цьому рецепті ми розповімо, як приготувати оладки без яєць на кефірі, такі оладки готуються легко і швидко та виходять смачними.
- кислий кефір 1% - 300 мл;
- цукор – 2 ст.л. (можна трохи більше);
- борошно пшеничне – 200 г;
- сода – 1 чайна ложка;
- сіль – дрібка;
- олія для смаження.
Приготування
Насамперед наливаємо необхідну кількість кефіру в глибоку миску.
Далі додаємо туди ж цукор. 
До підготовлених інгредієнтів насипаємо сіль. 
Тепер додаємо соду і просіяне борошно. 
Підсипаємо борошно потроху, розбиваючи утворилися грудочки, і замішуємо тісто такої густоти, як жирна сметана. Можна скористатися міксером. 
Дуже часто в тісто додають гарбуз, яблука, банани, родзинки та інші сухофрукти. Це надає готовій страві оригінальності і неперевершеного смаку.
Тісто готове. Приступаємо до смаження оладок. На сковороду наливаємо олію соняшникову, добре розігріваємо. І викладаємо ложкою столовою тісто, формуючи акуратні овали.
Для випікання оладок найкраще використовувати чавунну сковороду з товстим дном. Через 1-2 хвилинки чекаємо поява бульбашок, перевертаємо оладки на іншу сторону і також смажимо кілька хвилин. 
Гаряченькі і пишні оладки на кефірі за бабусиним рецептом готові! Блюдо неодмінно підійде не тільки для сніданку, але і для чаювання в будь-який момент. 
До столу подавати оладки можна і зі сметаною, і з варенням, і з медом. Це залежить виключно від смаків і уподобань рідних і несподівано нагрянули гостей.
