Смачні рецепти » Млинці, оладки » Млинці » Тонкі млинці на воді з дірочками

Тонкі млинці на воді з дірочками

Тонкі млинці на воді - це чудовий варіант приготування швидкого сніданку і не тільки. Ви можете готувати їх до Масляної або до звичайного перекушування для рідної родини. Відмінним доповненням до цих млинців будуть різні джеми, сметанні соуси, фрукти, овочі. Якщо у вас мало часу, а в холодильнику не знайшлося необхідних інгредієнтів, як молоко, цей рецепт чудово вам підійде. Зазвичай ми звикли готувати млинці на молоці, але приготувати тонкі млинці на воді з дірочками теж не складно. Щоб млинці покрилися дрібними дірочками, ми використовуватимемо соду. Млинці можна фарширувати солодкими та несолодкими начинками. Якщо ви використовуєте несолодку начинку, то зменшіть норму цукру в тісті до однієї чайної ложки.

готовим тонкі млинці на воді рецепт з дірочками

Інгредієнти

Вода 280 мл;
Яйце куряче 1 шт.;
Сіль 0,5 ч.л.;
Цукор 1 ст.л.;
Соду 0,5 ч.л;
Борошно пшеничне 125 г;
Олія рослинна 2 ст.л.

ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ

Порцій: 2 | Складність Легка

Загальний час 20 хв.

Підготовка 5 хв. | Приготування 15 хв.

Кухня Слов'янська | Автор Ольга Бондас

Дата розміщення 18-01-18

Категорія Млинці, оладки | Млинці

Енергетична цінність на 100 г

Калорійність 173 ккал

Білки 5,3 г | Жири 7,1 г | Вуглеводи 20 г

Тонкі млинці на воді з дірочками ингредиенты

Приготування

Розбийте яйце в зручну миску для замішування тіста. Збийте до омлетної маси віночком або міксером. Залиште в прохолодному місці на 3 хвилини.

Додайте в яєчну рідину цукор, ванільний цукор і сіль. Збийте блендером до повного розчинення крупинок цукру.

Додайте необхідну кількість кип'яченої теплої води. Гарненько перемішайте віночком до утворення однорідної рідини. Якщо у вас неприязнь до води, можете додати гаряче молоко або сироватку.

Також можна використовувати газовану мінералку, це теж один з прийомів зробити млинцеве тісто і отримати безліч дрібних дірочок в млинцях.

Додайте просіяне пшеничне борошно. Всипайте його поступово, щоб тісто не утворювало грудочок. Перемішайте віночком і дайте йому настоятися 5-7 хвилин.

Погасіть соду оцтом і додайте до тіста. Перемішайте віночком і залиште в прохолодному місці на 5 хвилин.

До охолодженого тіста додайте олію. Спробуйте замінити олію на розтоплене вершкове масло. Так ваші млинці будуть більш ніжними і апетитними.

На розпечену сковороду додайте краплю олії. Налийте ополоником тісто і дайте зарум'яниться млинчику з одного боку. Переверніть на другу сторону після утворення дірочок на тісті.

До речі, найсмачнішими вийдуть млинці, якщо випікати їх не на рослинному маслі, а на топленому вершковому маслі. Цим прийомом користувалися ще наші бабусі.