Салат «Червоне море» з крабовими паличками
Салат «Червоне море» з крабовими паличками - закуска із чудово ніжним, соковитим та свіжим смаком. Вона чудово впорається із завданням урізноманітнити щоденне меню, а також чудово виглядатиме на святковому столі. «Червоне море» - чудова альтернатива коханому, але вже трохи набридлому крабовому салату з яйцями та кукурудзою. Він виходить настільки незвичайним, легким і ніжним, що, напевно, стане однією з ваших улюблених страв. Якщо ви готуєте закуску заздалегідь, то помідори до неї слід додати трохи пізніше, щоб вони не стекли.
- Крабові палички - 250 г;
- Свіжі томати - 400 г;
- Болгарський перець - 2 шт.;
- Твердий сир - 150 г;
- Майонез - 4 ст.л. (за смаком);
- Сіль – дрібка;
- Чорний мелений перець – дрібка;
- Часник (стебла або зубчики) - за смаком;
- Петрушка або кріп - за бажанням.
Приготування
Охолоджені крабові палички соковитіше на відміну від заморожених. Якщо і купуєте заморожені палички, беріть ті, в яких великий вміст білка.
Крабові палички звільніть від упаковки, а потім зніміть з них плівку.
Наріжте їх тонкими слайсами. Подрібнювати продукт кубиками не слід в цьому випадку його смак практично не буде відчуватися в готовій закусці. Помістіть крабові слайси в глибоку миску.
Солодкий болгарський перець для салату повинен бути досить соковитим і м'ясистим. Звільніть його від насіння і плодоніжки, а потім гарненько промийте під проточною водою. Наріжте солодкий перчик соломкою середньої товщини. Щоб салат вийшов більш ошатним, намагайтеся використовувати овочі різних кольорів, наприклад, червоний і помаранчевий. Якщо ви не любите свіжий перець, то попередньо запечіть його у фользі вийде дуже смачно і незвично. Відправте його в миску з крабовими слайсами.
Обполосніть томати, а потім звільніть їх від плодоніжки. Якщо ви не хочете, щоб салат почав підтікати прямо на столі (що цілком може статися від соковитості продукту), то видаліть і насіннєву, рідкувату частину овоча. Частину, що залишилася від помідорів м'якоть наріжте соломкою, після чого відправте в миску.
Твердий сир натріть на крупній тертці або наріжте маленькими кубиками, а потім додайте до продуктів.
Тепер заправте все майонезом, регулюючи його кількість на власний розсуд. При бажанні посоліть і поперчіть закуску за смаком. Додайте часник. Зубчики слід пропустити через спеціальний прес, а зелень дрібно нарубати. Якщо ви не любите часник, то просто не додавайте його.
Залежно від того, святкова або буденна буде подача салату, можна використовувати різний посуд. Якщо хочете оформити закуску красиво, то використовуйте сервірувальне кільце. На тарілку поставте спочатку кільце, а в нього викладіть салат, щільно утрамбувавши його. Залишилося лише зняти кільце. Салат «Червоне море з крабовими паличками і помідорами» можна прикрасити крабовими слайсами, тоненькими часточками лимона і свіжою зеленню. Смачного!
Порційний салат "Червоне море" з крабовими паличками
Будьте готові до того, що салат «Червоне море» з крабовими паличками і болгарським перцем сильно відрізняється від класичного варіанту закуски. Він виходить більш ситним, яскравим і насиченим. Все це завдяки тому, що для приготування використовується консервована кукурудза і відварені яйця. Подавати такий салат рекомендується в порційних креманках, виконаних з прозорого скла – адже він такий апетитний, що гріх приховувати таку красу від погляду.
Інгредієнти:
- Помідори-300 г;
- Палички крабові-600 г;
- Яйця відварні-4 шт.;
- Солодкий перець (м'ясистий, червоного кольору) - 2-3 шт.;
- Кукурудза цукрова консервована - 1 банка;
- Твердий сир - 150 г;
- Часник - 2 часточки;
- Майонез, мелений чорний перець, сіль-за смаком.
Приготування:
- Відкрийте банку з кукурудзою та відкиньте її вміст на друшляк.
- Тепер очистіть відварені яйця, а потім промийте їх під проточною водою. Так ви видалите найдрібніші частинки шкаралупи, непомічені при чищенні. Наріжте відварені яйця великою соломкою, а затії помістіть їх в ємність, в якій будете змішувати салат.
- Крабові палички звільніть від упаковки, після чого наріжте їх тонкими слайсами або великою соломкою. Надішліть компонент в посуд з подрібненими яйцями.
- Помідори обполосніть і просушіть кухонним рушником. Виріжте місце кріплення плодоніжки, і розріжте томати на половинки. Кожну частину перетворите в часточки. Помістіть їх в ємність з паличками і яйцями.
- Очистіть солодкий перець, видаливши плодоніжки і насіння. Обполосніть та наріжте соломкою середнього розміру.
- Твердий сир можна нарізати кубиками невеликого розміру, або ж подрібнити за допомогою терки з великими отворами. Підготовлений продукт з'єднайте з іншими складовими.
- Зубчики часнику очистіть, промийте і пропустіть через прес, додайте до решти продуктів. Туди ж відправте кукурудзу.
- Залишилося лише заправити закуску майонезом та при необхідності, посолити і поперчити за смаком.
- Салат готовий до вживання. Розкладіть його в прозорі креманки, прикрасьте зернами кукурудзи, шматочками крабових паличок або свіжою зеленню, після чого відразу ж подавайте до столу.
Листковий салат "Червоне море" з крабовими паличками
Принадність закуски «Червоне море» полягає в швидкості її приготування. Адже для того, щоб зробити салат практично не потрібно ніякої підготовки! Вам знадобиться лише відварити курячі яйця. Всі інші компоненти не вимагають попередньої підготовки.
Інгредієнти:
- Твердий сир - 200 г;
- Перець і сіль - за смаком;
- Палички крабові охолоджені - 300 г;
- Консервована кукурудза - 0,75 банки;
- Майонез – 4-5 ст.л.;
- Яйця курячі відварні - 3 шт.;
- Томати свіжі - 4 шт.;
- Часник-1 часточка.
Приготування:
- Очистіть яйця від шкаралупи і обполосніть їх під проточною водою. Наріжте кубиками середнього розміру.
- Крабові палички дістаньте з плівки, а потім нарізаємо на кубики. Їх розмір повинен приблизно відповідати яєчним квадратикам.
- Відкрийте банку з кукурудзою, після чого висипте 0,75 її вмісту в друшляк або сито. Залиште щоб скла вся рідина.
- Очищений часниковий зубчик пропустіть через прес.
- З'єднайте майонез з часниковим пюре і ретельно перемішайте.
- Сир наріжте невеликими акуратними кубиками.
- Помідори обполосніть. Видаліть з кожного томата серцевину та за бажанням, насіннєву частину. Наріжте помідори кубиками такого ж розміру, як і інші інгредієнти.
- Для оформлення на порційну тарілку покладіть сервірувальне кільце, починайте по черзі викладати всі інгредієнти: Кукурудза – майонез – курячі яйця – майонез – твердий сир – майонез – крабові палички – майонез. Зверху помістіть помідорні кубики так, щоб вони закрили всю поверхню закуски. При бажанні, кожен шар можна злегка посолити і поперчити. Якщо ви не хочете подавати салат порційно, то викладайте всі верстви закуски на велике плоске блюдо.
- Прикрасити салат "Червоне море" можна шматочками крабових паличок, зеленню, часточками лимона або кукурудзою.
Салат "Червоне море" з крабовими паличками і гранатом
Зерна соковитого фрукта, які використовуються в цій закусці, надають їй вишуканий і незвичайний смак. Елегантна нотка солодощі робить салат "Червоне море" не просто смачним, але і по-справжньому розкішним. Така закуска бездоганно підійде до будь-якого торжества, адже вона не залишить байдужим нікого!
Інгредієнти:
- Помідори - 3 шт.;
- Яйця курячі відварні - 3 шт.;
- Палички крабові - 250 г;
- Сир твердий – 150-200 г;
- Перець мелений чорний і сіль-за бажанням;
- Майонез-за бажанням;
- Перець солодкий м'ясистий червоного кольору-2 шт.;
- Зерна граната-0,5-0,7 ст.
Приготування:
- Помідори вимийте, обсушіть і наріжте кубиками. Твердий сир подрібніть за допомогою великої терки.
- Відварені яйця натріть на крупній тертці (білки та жовтки окремо).
- Крабові палички наріжте невеликими кубиками.
- Очистіть солодкий перець від насіння, і виріжте плодоніжки. Наріжте кубиками невеликого розміру.
- Візьміть плоске блюдо, на якому ви будете подавати закуску. Викладіть на ньому перший шар з солодкого перцю. Посоліть і поперчіть його за смаком, присмачіть майонезом. Зверху розмістіть крабові палички. Змастіть їх майонезом. Тепер черга зерен граната. Залиште трохи фрукта для прикраси салату, а решту розподіліть рівномірно по шару з крабових паличок. В якості четвертого шару використовуйте жовтки від курячих яєць. Змастіть їх майонезом. Зверху розподіліть помідори. Їх також можна посолити і поперчити, а потім присмачити майонезом. Шостим шаром буде тертий сир, а сьомим – білки від курячих яєць.
- Готову страву прикрасьте зернами граната, і свіжою зеленню. Смачного!
