Джем з яблук у мультиварці на зиму
Десерти та випічка з яблучним джемом є у класичних кухнях багатьох країн. Англійці, угорці, американці, кожна нація може похвалитися ватрушками, пиріжками чи пудингами з яблучним джемом. І якщо цього року у вас багатий урожай яблук, збережіть користь та смак цих фруктів, приготувавши яблучний джем у мультиварці Редмонд. Рецепт приготування джему у мультиварці чудовий тим, що вам не треба постійно стежити та помішувати. Завантажуємо фрукти в мультиварку і за годину отримуємо чудовий джем, який втішить вас смаком та ароматом морозною зимою.
- яблука – 1 кг;
- цукор – 3 ст.;
- вода – 100 мл;
- кориця – 1 ч.л.
Приготування
Готуємо фрукти. Ретельно миємо яблука, вирізаємо серцевину і проблемні місця. Викладаємо фрукти, щоб просушити. В цей час стерилізуємо банки і кришки кип'ятінням протягом 15 хвилин. Банки беремо з розрахунку 1 кг яблук на 0,7 літра джему
Чистимо яблука від шкірки. Ще раз уважно оглядаючи плоди на предмет наявності проблем. Все що вам не подобається сміливо зрізайте.
М'якоть фруктів нарізаємо однаковими шматочками. Викладаємо в каструлю мультиварки і заливаємо холодною водою.
Програмуємо мультиварку, встановивши режим «гасіння». Вручну встановлюємо час 60 хвилин.
Дуже важливо: не закриваючи кришку, чекаємо кипіння. Даємо 5 хвилин покипіти, засипаємо цукор і перемішуємо.
Додаємо в джем паличку кориці.
Продовжуємо готувати з відкритою кришкою. Через 50 хвилин, занурювальним блендером додамо джему додаткову щільність.
Через годину з моменту початку мультиварка закінчила програму. Викладаємо джем в сухі банки, герметично закриваємо і перевертаємо догори дном. Даємо джему охолонути, після чого прибираємо в місця зберігання.
Спосіб приготування джему з корицею в мультиварці простий і зрозумілий. Джем з яблук в мультиварці Редмонд з легкістю приготують навіть початківці господині.
Порада
- Щоб зробити смак джему більш насиченим, можливо додати до яблук інші фрукти: груші або сливи. Якщо додаєте кислі плоди, то трохи збільште кількість цукру.
- Підбираючи фрукти для джему, вибирайте яблука однакової щільності. Тоді час їх варіння буде однаковим і джем вийти рівної консистенції.
- Можливо зробити смачний яблучний джем з гарбузом, попередньо почистивши її від шкірки і насіння. Отримане повидло буде чудового яскраво-оранжевого кольору. Цукор у великій кількості додавати не варто. Спробуйте маленький шматочок гарбуза на смак, зазвичай гарбуз дуже солодка.
- При приготуванні джему в мультиварці для перемішування використовуйте дерев'яні лопатки. Металеві ложки залишають легке, але помітне післясмак.
- Воду краще використовувати бутильовану або колодязну, без вмісту хлору.
