Желейний десерт із фруктами
Доставити радість малюкам і дорослим не складе величезних труднощів, піддавшись дитячій наївності і приготувавши не тільки смачний, всіма просто обожнюваний, але й надзвичайно корисний желейний десерт з фруктами. Пропонуємо два рецепти, один простіше за інший. Другий десерт складається з кількох шарів – білий та вишневий, у ньому використовується йогурт.
- готове фруктове желе 2 пакети;
- різнокольоровий цукровий драже;
- вода 0,8 літра;
- придатна ємність для заливки желе;
- фрукти та ягоди 80 г.
Приготування
Вміст одного пакету суміші заливаємо 0,4 літрами охолодженої кип'яченої води, розмішуємо і залишаємо на 30-40 хвилин для набухання желатину.
Доводимо цю суміш до кипіння при постійному помішуванні та процідивши, заливаємо в обрану ємність і охолоджуємо. Коли желейна суміш почне густіти, поміщаємо в неї на різну глибину цукрове різнобарвне драже.
Замість драже можна додати ягоди або фрукти.
Заливаємо водою в тій же пропорції другий пакет желейної суміші і залишаємо для розбухання желатину.
Робимо з ним все те ж саме, заливши його поверх вже застиглого першого шару желе (тільки слід його остудити, інакше нижній шар почне танути).
Залишати желе до повного застигання краще на ніч. За цей час цукрове драже розчиниться, залишивши в товщі желе різнокольорові плями.
Витягуємо желе таким чином: занурюємо блюдо в якому застигало желе в гарячу воду на кілька секунд і швидко, але акуратно перевертаємо йому на блюдо і отримуємо свого роду маленький желейний десерт.
Прикрашаємо готовий желейний десерт фруктами і ягодами на свій розсуд і підносимо до столу.
Желейний десерт з фруктами і йогуртом
Приготуємо фруктовий десерт з додаванням вишні, ви при бажанні можете замість вишні використовувати малину, полуницю, інші ягоди і фрукти.
- Йогурт або кефір & mdash; 300 г
- Вишня 50 г
- Вода 50 мл
- Желатин 15 г
- Цукор за смаком (приблизно 1 ст. л.)
Желатин розвести в холодній воді. Нагріти до розчинення.
Розчинений желатин процідити, змішати з йогуртом або кефіром. Суміш розділити на дві частини.
Вишню перемолоти за допомогою блендера. Додати за смаком цукор.
Вишневий сироп протерти через сито і додати до половини кефіру з желатином.
У формочки вилити білий шар желе з йогурту, прибрати в холодильник на 20 хвилин.
Додати другий шар желе з йогурту з вишневим сиропом, залишаючи місце для ще одного. Прибрати на годину в холодильник.
Залити форму залишилася білою сумішшю.
Дістати фруктовий желейний десерт з формочок і дати постояти при кімнатній температурі 15 хвилин. Годувати малюка таким желе з йогурту можна з 8 місяців.
