Конфітюр із кабачків із лаймом
Це цікаве і в той же час «дивне» варення не залишає байдужим нікого, хто хоча б раз його скуштував. Ні ваші друзі, ні близькі не зможуть вгадати, які продукти входять до складу цієї солодощі. Варення виходить дуже смачним: з легкою цитрусовою ноткою, ніжним ароматом та приємним смаком.
Така заготівля відмінно зберігає всі свої смакові якості довгий час, тому її сміливо можливо готувати про запас. Кабачковий конфітюр можна додавати у випічку, подавати до десертів, млинців та фруктових салатів. Конфітюр із кабачків із лаймом швидко та легко готувати, тому з ним упорається навіть молода та недосвідчена господиня.
- 600 грам молодих кабачків;
- 2 ст. цукру;
- 1/2 ст. води;
- 1 лимон або лайм.
Приготування
Очистіть кабачки від шкірки, наріжте невеликими брусочками.
Висипте цукор в каструльку з товстим дном, додайте воду і поставте її на вогонь.
Перемішайте сироп до повного розчинення цукру.
Після того, як цукрова маса закипить, додайте в неї кабачки. Варіть 2-3 хвилини.
Подрібніть лайм на невеликі шматочки.
Введіть в цукрово-кабачкову суміш подрібнений лайм, готуйте джем 40-50 хвилин.
Перелийте готове варення в банки та закрийте кришками.
Зберігають солодку заготовку в коморі або погребі.
Поради:
- Замість лайма в кабачки додайте апельсин або лимон.
- Кабачки для варення можливо замінити молодими цукіні.
- З даної кількості продуктів виходить 500 мл кабачково-лаймового конфітюру.
