Салат з сухариками та шпротами
Салат зі шпротами та сухариками готується швидко. Виглядає він красиво, тож їм можна прикрасити навіть святковий стіл. Що стосується смаку, то він приголомшливий – звичний, домашній, і водночас з новими нотками. Приготувавши його, ви здивуєте і рідних, і гостей!
Шпроти давно використовуються у нашій кухні. З ними роблять бутерброди, канапе, паштети, салати і просто, з вареною картоплею їх їсти - одне задоволення! Щоправда, іноді хочеться чогось новенького, незвичайного, непобитого. Тоді на допомогу приходить цей простий та оригінальний рецепт.
- Шпроти – 1 банка;
- Яйця курячі – 3 шт.;
- Варена картопля – 250 г;
- Огірки солоні або мариновані – 3 шт.;
- Ріпчаста цибуля – до смаку;
- Томати – за бажанням;
- Болгарський перець – за бажанням;
- Сухарики – 4 ст.л.;
- Рослинна олія – 2 ст.л.;
- Сметана або майонез – за смаком;
- Сіль та спеції – за смаком.
Приготування
Салат зі шпротами і сухариками має свою родзинку. Це яєчний омлет. Для того щоб його приготувати, слід взяти 3 курячих яйця, розбити їх в глибоку миску і збити міксером. Потім додати до них трохи солі, можна чорного перцю або соєвого соусу (за смаком). Далі слід розігріти сковороду, змащену олією і підсмажити на ній легкий омлет.
Заздалегідь відварену картоплю слід очистити від шкірки і порізати на кубики. Також, на кубики, треба порізати і мариновані або солоні огірки.
Нарізаємо шпроти великими скибочками. Всі підготовлені інгредієнти (шпроти, огірки, картопля), викладаємо в глибоку миску.
Готуємо сухарики (можна використовувати магазинні). Хліб (білий, сірий, бородинський), нарізаємо на кубики. Підсушуємо їх в мікрохвильовій печі або духовій шафі. Сухарики в результаті повинні стати твердими.
Нарізаємо півкільцями ріпчасту цибулю, болгарський перець і томати кубиками. Додаємо всі інгредієнти в миску. Томати і перець можна не використовувати вони кладуться в шпротний салат з сухариками за бажанням. Перець і салат надають цій страві більш свіжий, яскравий смак, роблять його соковитим і яскравим.
Яєчний омлет вже охолов. Його треба нарізати на тонкі смужки і викласти в миску.
Заправити салат майонезом або сметаною, додати готові сухарики, сіль і спеції за смаком. Ретельно перемішати.
Подавати салат зі шпротами і сухариками слід в глибокій мисці.
Поради з приготування
- Для того щоб сухарики були хрусткими, їх слід викладати безпосередньо перед його подачею.
- Щоб сухарики були ніжними і ароматними, після їх приготування, їх можна скропити олією від шпрот.
- Шпротное масло (з консервної банки), можна викласти в салат в якості доповнення до заправки.
- Для додання страві більш свіжого, цитрусового смаку, страву можна злегка скропити лимонним соком.
- Кріп зробить салат ще смачнішим! Додайте його разом з будь-якою іншою зеленню на свій смак.
- Для того щоб подача страви виглядала святково, викладати салат слід на плоску миску в сервірувальне пластикове кільце (потім його треба прибрати).
