Борщ зі свининою у мультиварці
Бажаєте навчитися готувати смачний червоний борщ зі свининою у мультиварці? Тоді читайте наш покроковий рецепт! Кожна господиня має свої секрети у приготуванні борщу. Найкращі з них ми зібрали у нашій статті.
Незважаючи на те, що сама по собі технологія приготування цієї страви досить складна, ми навчимося готувати смачний ароматний борщ у мультиварці просто і легко. Так, щоб на його приготування не витрачалося багато часу, а результат, проте, перевершував всі очікування!
Чому ми радимо готувати борщ саме у мультиварці? Справа в тому, що готувати в цій помічниці легше, ніж на плиті та смачний наваристий борщ порадує рідних та заощадить сили хазяйці. Від такої страви у кожного з'являться слинки і розіграється звірячий апетит! Приготуйте глибокі миски, свіжий хліб і сметану - скоро ви годуватимете рідних приголомшливою смакотою.
- Свинина – 400 г;
- Картопля – 200 г;
- Капуста – 300 г;
- Морква – 1 шт.;
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.;
- Буряк – 1 шт.;
- Помідори – 1 шт.;
- Томат – 2 ст.л;
- Солодкий болгарський перець – 1 шт.;
- Вода – 3 л;
- Рослинна олія - 2 ст.л;
- Сіль та спеції.
Приготування
Наливаємо олію в чашу в мультиварці. Чистимо, моєму і нарізаємо дрібно цибулю і моркву. Викладаємо в чашу цибулю, включаємо режим «смажити». Ми залишаємо на 3 хвилини, додаємо моркву, перемішуємо і залишаємо ще на 3 хвилини.
Чистимо, миємо і дрібно ріжемо болгарський перець. Викладаємо його до моркви і цибулі, перемішуємо і залишаємо на 3 хвилини.
Чистимо, миємо і дрібно ріжемо буряк. Викладаємо його до моркви, цибулі і перцю, перемішуємо і залишаємо на 5 хвилин. Вимикаємо режим «смажити».
Моєму свинину і нарізаємо її на невеликі шматки. Відправляємо все м'ясо до овочів, ставимо режим «варка» на 20 хвилин. Краще використовувати реберця, але підійде і м'якоть.
Чистимо і моєму картоплю, нарізаємо на кубики і викладаємо в чашу в мультиварці.
Дрібно шаткуємо капусту, викладаємо її в миску, злегка солимо і мнемо руками. Так капуста стає м'якою. Потім додаємо її в чашу для мультиварки.
Миємо і нарізаємо на шматочки помідор, додаємо його до всіх інгредієнтів. Туди ж відправляємо томатну пасту. Якщо ви любите кислинку, злегка збризніть в чашу сік лимона.
Наливаємо в чашу 3 літри води. Додаємо спеції (чорний перець горошком, лавровий лист, сіль). Не перемішуємо борщ! Просто закриваємо кришку, залишаємо страву варитися ще на 40 хвилин. Весь фокус в тому, що борщ при цьому не кипить, а значить залишається яскраво червоним і овочі не розварюються в незрозумілу клейку масу.
Борщ зі свининою готовий! Подавати його можна зі свіжою зеленню і смачною сметаною. Пам'ятайте, що набагато наваристіше буде борщ, який настоїться протягом декількох годин. Але, запевняємо вас, ви не зможете втриматися від того щоб відразу ж спробувати цю смакоту і не взяти добавку. Їжте із задоволенням!
Поради з приготування:
- Самий ситний і наваристий борщ виходить зі свинячих реберець.
- Для того щоб надати борщу свіжого літнього смаку, додайте до інгредієнтів коріння селери і петрушки, натерті на тертці.
- Замість соку лимона для додання борщу кислинки можна використовувати трохи розсолу з-під маринованих або солоних огірків.
- Для приготування можуть використовуватися різні інгредієнти. Наприклад, багатьом подобається борщ з червоною квасолею і з грибами. А чого вартий борщ з пампушками! Це справжній витвір мистецтва.
- Замість рослинної олії для обсмажування овочів можна використовувати заздалегідь розтоплене сало це зробить борщ трохи жирніше і деяким смачніше.
- Замість свіжої капусти, можна вкладати кислу квашену. Завдяки цьому вийде і бажана всім кислинка, і насичений, яскравий червоний колір.
- Якщо під рукою немає ні помідора, ні томатної пасти, можна використовувати 1-2 склянки томатного соку.
- Якщо на м'ясі є темні плівки, їх необхідно зрізати.
- Під час варіння м'яса, на бульйоні може утворюватися пінка. Її необхідно знімати. Так що не полінуйтеся заглянути в мультиварку!
