Бігус з капустою та м'ясом у мультиварці

Сьогодні пропонуємо приготувати бігус у мультиварці зі свининою. Бігус це смачна польська страва, по простому ця страва є тушкованою капустою з різними добавками, наш бігус буде приготовлений зі свининою. Також готують його з іншими видами м'яса, грибами, картоплею, ковбасками.

Приготувати щось смачненьке на обід - справа не хитра, коли під рукою є гарна помічниця мультиварки. Дехто вважає, що це кухонне начиння для лінивої її власниці. Заперечимо, і це не так! У сьогоднішньому бутті від представниць слабкої статі потрібно максимум активності і часто немає часу на себе. До того ж, необхідно нагодувати своє сімейство швидко, але в жодному разі не використовуючи напівфабрикати, а гідна страва готується не швидко. І тоді на допомогу приходить мультиварка! Вона вважається справжнім порятунком, оскільки здатна нівелювати відпочинок та смачну вечерю для домочадців.

Приготування

У цьому рецепті бігус з м'ясом приготований в мультиварці Філіпс 3036. Якщо раптом виявиться, що у вас мультиварка іншої фірми, не впадайте у відчай, режим «тушкування» є в кожній моделі.

Отже, почнемо готувати з того, що наріжемо всі складові. Капусту дрібно нашаткуємо. В оригінальному рецепті використовують квашену капусту або і свіжу, і квашену.

Останню можна приготувати самим. Дрібно наріжте один вилок капусти вагою в три кілограми, пересипте його 5 ложками солі і добре розімнить руками. Залиште в мисці, поки капуста не пустить сік, перекладіть в банку і залиште на три дні в теплому місці. Капусту потрібно протикати ножем або спицею пару раз в день, щоб вона рівномірно просолилася.

Свинину наріжте шматочками 3 на 3 сантиметри. Замість свинини можна взяти курку або сосиски. Буде дуже смачно.

Цибулю і солодкий перець наріжте, як на зажарку. Моркву можна натерти на тертці з великими осередками.

В чашу мультиварки налийте 1 столову ложку соняшникової олії. Викладіть цибулю, моркву і солодкий перець. Увімкніть режим «смаження» і готуйте протягом 5 хвилин, пару раз перемішавши.

Додайте м'ясо і, не вимикаючи заданий режим, обсмажте всі компоненти ще 10 хвилин .

Вимкнути вибрану функцію. Вона нам більше не знадобиться. Є деякі мультиварки, в яких не передбачена дана функція, тоді необхідно обсмажити все на сковороді.

Додайте в чашу мультиварки капусту.

Влийте томатну пасту, попередньо розведену в 2 склянках води.

Добре перемішайте вміст чаші, посоліть, покладіть лавровий лист, по парі горошин запашного і чорного перцю. Закрийте кришку мультиварки і обирить режим «тушкування». Час приготування страви 40 хвилин. Є моделі мультіварок, де не виставляється час, тоді засічіть його на годиннику і перевірте страву через 40 хвилин. Якщо м'ясо і капуста готові, вимикайте мультиварку. В іншому випадку продовжуйте готувати.

Смачне страва бігус зі свининою в мультиварці відразу подавайте на стіл.