Тушкована капуста з м'ясом у мультиварці

З капусти можна готувати не лише салати, а й різноманітні другі страви. Досить смачною виходить тушкована капуста з м'ясом у мультиварці, вона буде відмінним доповненням до обіду або вечері, припаде до смаку всій родині.

Пропонуємо вам відмінний рецепт другої страви, вона смачна та ситна, для приготування знадобляться продукти, які є на кухні у кожного. Якщо у вас під рукою є сучасна побутова техніка, то це спростить завдання приготування, адже потрібно лише підготувати основні інгредієнти. Страви з мультиварки мають особливий смак і аромат. Залежно від моделі та потужності побутової техніки тривалість та режим приготування може відрізнятись. Для тушкування можна використовувати будь-яке м'ясо, ми використовуємо яловичину.

Приготування

Спершу варто підготувати м'ясо. Свіжу яловичину обполосніть і обсушити серветкою, потім наріжте невеликими шматочками. У чашу додайте олію, її не повинно бути занадто багато, головне, щоб продукти не підгоряли. Страва буде готуватися на програмі «Жарка». При відсутності такої програми обсмажувати м'ясо можна на режимі «Випічка». Запустіть програму і добре розігрійте олію, додайте підготовлену яловичину. Обсмажуйте м'ясо приблизно 10-15 хвилин. Цього часу буде цілком достатньо, щоб утворилася апетитна рум'яна кірочка.

Очистіть велику цибулину і середню морквину, промийте. Моркву подрібніть на крупній тертці. При бажанні можна нарізати тонкими брусочками або кубиками невеликого розміру. Цибулю наріжте невеликими шматочками. Додайте підготовлені овочі до обсмаженої яловичини, перемішайте. Продовжіть приготування на цьому режимі, приблизно 10 хвилин.

У чашу додайте за смаком томатну пасту, підійде і домашній соус з помідорів або кетчуп. Гарненько перемішайте вміст чаші лопаткою, обсмажуйте на тому ж режимі 5 хвилин. Після цього програму « Жарка» можна відключити.

Промийте білокачанну капусту. Наріжте тонкою соломкою, використовуючи добре наточений ніж або кухонний комбайн. Додайте капусту до решти овочів разом з сіллю і свіжомеленим перцем, перемішайте. Якщо капустяна маса досить суха, влийте трохи окропу (буде потрібно не більше 50 мл). Закрийте кришку і запустіть програму «тушкування/овочі». Досить 40 хвилин, щоб капуста приготувалася.

Тепер тушкована капуста з м'ясом в мультиварці готова. Дайте їй трохи настоятися під закритою кришкою, вона стане набагато смачніше.

Розкладіть страву по тарілках. Подавати можливо як в гарячому, так і в холодному вигляді. За бажанням тушковану капусту можна прикрасити рубаною зеленню. Смачного!