Салат з пекінської капусти, курки та сухариків
Перед вами пекінська капуста, що з неї приготувати? Можна зробити святковий та смачний салат із цієї капусти. Сьогодні пропоную салат з пекінської капусти, курячої грудки, сухариків та кукурудзи. Пікантність у цій страві додадуть ароматні сухарики, які приготуємо з тостового хліба.
- пекінська капуста 300 г;
- відварена куряча грудка 250 г;
- консервована кукурудза 6 ст.л.;
- варені яйця 3 шт.;
- білі пшеничні сухарики 50 г;
- Майонез 4 ст.л.;
- кріп 1-2 гілочки.
Приготування
Для приготування знадобляться хлібні сухарики. Можна використовувати покупні або зробити їх з тостового хліба. Для цього наріжте кубиками хліб. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії (2 ст.л). Обсмажте на помірному вогні кубики хліба до золотистого відтінку (2-3 хвилини). Щоб надати пікантності, додайте мелений перець, сухий часник і паприку за смаком при обсмажуванні. Зніміть з вогню ароматні сухарики і відкладіть в сторону на час. Якщо ви будете готувати крутони зі звичайного батона, вони не вийдуть повітряними.
Розберіть пекінську капусту на листя, сполосніть і промокніть рушником. Тонко наріжте капусту і перекладіть в глибоку ємність.
Якщо у вас не виявиться пекінської капусти, сміливо замініть її на листовий салат.
Відварну курячу грудку нарізайте соломкою і відправте до капусти.
Консервовану кукурудзу відцідіть з банки і додавайте за смаком.
Дрібно подрібніть варені яйця. Заправляти салат з пекінської капусти можна майонезом або сметаною. Змішайте все і за бажанням додавайте пряну зелень кропу або петрушки. Зі спецій сюди можна додати білий мелений перець. Для просочення залишайте салат під плівкою в холодильнику на 30 хвилин.
Візьміть для подачі готової закуски глибоке блюдо. Акуратною гіркою викладіть салат і посипте зверху хрусткими сухариками.
Салат з пекінською капустою, копченою курячою грудкою і грибами
Різноманітні салати страви, що рятують будь-яку ситуацію: від несподіваного візиту друзів, до сімейних посиденьок або гучної гулянки. Готуються вони з чого завгодно.
Готується страва швидко. Головне, щоб складові були під рукою. Пекінська капуста гарно поєднується з курячим м'ясом, грибами. Солодкуватий смак додає кукурудза, гостроту зелена цибуля. Доповнять страву помідори, болгарський перчик.
Інгредієнти:
- Капуста пекінська 250 г;
- Грудка куряча (копчена) 300 гр.;
- Зелена цибуля 3 гілочки;
- Гриби лісові або печериці 300 гр.;
- Кукурудза (консервована) півбанки;
Для заправки:
- Оцет 9% 1 ст.л.;
- Соус соєвий 2 ст.л.;
- Мед рідкий 1 ч.л.;
- Оливкова олія 70 г.
Приготування:
- Гриби відварюємо до готовності. Рубаємо гострим ножем на середні шматочки. Можна використовувати мариновані гриби, але тоді кількість повинна бути менше в два рази, інакше вони переб'ють смак копченої грудки.
- Капусту розрізаємо кубиками приблизно 2,5*2,5 сантиметра. Відправляємо в глибоку мисочку. Листи капусти можна порвати руками, а тверду частину порізати кубиками.
- Засипаємо в салатницю кукурудзу.
- Додаємо грибні шматочки.
- М'ясо ріжемо кубиками. Перекладаємо шматочки в мисочку до капусти.
- Шаткуємо зелену цибулю, пересипаємо до овочів.
- Складові заправки розміщуємо в окремій мисочці, перемішуємо вилочкою. Допустима заміна: замість меду додати одну ложечку чайну чорного меленого перчика.
- Поливаємо салат заправкою, озброюємося двома дерев'яними лопатками (ложками), обережно розмішуємо ароматне страву.
Ароматна, пікантна страва готова. Готувати її потрібно стільки, скільки буде з'їдено. Залишати на потім не можна салат розм'якне і перетвориться в кашу.
