Салат з пекінської капусти з куркою та кукурудзою
Одним із смачних, ситних та корисних є салат з пекінської капусти з курячим м'ясом та кукурудзою. Як додаткові інгредієнти використовуються відварені курячі яйця, зелена цибуля. Як заправку можна використовувати майонез, сметану або суміш цих продуктів. Сіль та мелений перець додається виходячи зі своїх переваг.
Швидкість приготування, смакові якості, апетитний зовнішній вигляд – це мала частка позитивних якостей цієї закуски. Салат універсальний, можна приготувати на свято або на обід. У результаті чергової фантазії народилася ця соковита і ситна страва.
- Пекінська капуста – 1 кг;
- Курине філе – 1 шт.;
- Яйця – 3 шт.;
- Консервована кукурудза – 200 г;
- Зелена цибуля - невеликий пучок;
- Майонез 160 мл;
- Сіль, перець.
Приготування
Вилок капусти ретельно промийте під проточною водою, струсіть вологу, наріжте тоненькими смужками.
Курячі яйця відваріть протягом 10 хвилин, потім помістіть їх в холодну воду для охолодження. Після чого зніміть шкаралупу і наріжте невеликими кубиками. Додайте їх до капусти. Слідом відправте дрібно нарізану зелену цибулю.
З солодкої кукурудзи злийте зайву рідину, а потім з'єднайте консервовану крупу з салатом.
Далі необхідно відварити куряче філе. Щоб воно зберегло соковитість, помістіть його неодмінно в киплячу підсолену воду, накрийте каструлю кришкою і варіть на помірному вогні протягом 25 хвилин. Після чого охолодіть, наріжте кубиками і відправте в салат.
Тепер залишилося салат з пекінської капусти посолити, поперчити за смаком, заправити майонезом, перемішати.
Подавати до столу присипавши дрібно рубаною зеленню. Якщо ж ви плануєте страву зберігати деякий час в холодильнику, тоді додавати майонез слід безпосередньо перед подачею.
