МЕНЮ
Всі рецепти

Салат з кальмарами з кукурудзою, огірком та яйцем

Пропонуємо вам приготувати салат із кальмарами, кукурудзою, свіжим огірком та яйцями. Такий склад робить закуску ситною та дуже поживною. Свіжа зелень, а також огірочки додає до нього яскраву, свіжу нотку. Заправляти таку закуску можна будь-яким соусом, приміром, відмінно підійде оливкова олія, майонез, натуральний йогурт або сметана.

Кальмари часто використовують для приготування салатів та різних холодних закусок. Завдяки своєму ненав'язливому смаку ці морепродукти чудово поєднуються практично з усіма інгредієнтами, тому простір фантазії у створенні страв просто необмежений!

Кальмари відносяться до делікатесного виду морепродуктів, які не можуть правильно приготувати так, щоб вони вийшли м'якими і ніжними. Саме для того, щоб не витрачати час на їх термічну обробку, пропонуємо використовувати для створення закуски консервований продукт. Якщо вам більше до вподоби свіжі морепродукти, просто замініть ними консерви, попередньо очистивши і відваривши до готовності.

готовим салат з кальмарами, кукурудзою, огірком
Інгредієнти
  • Кукурудза консервована - 1 банка;
  • Кальмар відварений або консервований - 250 г;
  • Варені яйця - 3 шт.;
  • Свіжий або маринований огірок - 1 шт.;
  • Кріп, петрушка, цибуля зелена – малий пучок;
  • Шніт-цибуля – для прикраси;
  • Для заправки
  • Оливкова олія 0,5 ч.л.,
  • Сметана або натуральний йогурт 1,5 ст.л.;
  • Сіль – 1-2 щіпки (за потреби).
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 4 | Складність Легка
Загальний час 25 хвилин
Підготовка 10 хв. | Приготування 15 хв.
Кухня Європейська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 87 ккал
Білки 10 г | Жири 3 г | Вуглеводи 3 г
Салат з кальмарами з кукурудзою, огірком та яйцем ингредиенты

Приготування

Якщо ви купили свіжоморожений морепродукт, то попередньо розморозьте його, а також зніміть з нього прозору шкірку. Потім закип'ятіть воду з кропом, відправте в неї кальмари. Вже через 2-3 хвилини вимикайте вогонь і додайте дрібку солі. Залиште кальмара в розсолі до охолодження, а потім приступайте до приготування салату.

Наріжте морепродукт тонкими слайсами або смужками. Якщо ж у вас консервований або маринований кальмар, то вам просто потрібно розкрити бляшану банку, дістати з неї шматочки і подрібнити їх на шматочки.

розкрити бляшану банку

Злийте з кукурудзи рідину. Для цього її можна відкинути на друшляк, залишивши зернятка в ньому на кілька хвилин. Надішліть її в миску, в якій будете змішувати закуску.

злийте з кукурудзи рідину

Варені яйця очистіть від шкаралупи, обполосніть, а потім натріть на крупній тертці або дрібно нарубати ножем. Додайте їх в салатницю.

яйця очистіть

Огірок підійде як свіжий, так і маринований беріть той, який вам більше подобається, або який є під рукою. Звільніть овоч від хвостиків, а потім нарізаємо кубиками. Додайте його до решти компонентів. Якщо в огірку досить водяниста серцевина, то попередньо видаліть її.

огірок

Підготовлений морепродукт додайте в салат.

кальмари в салат

Зелень для закуски може бути будь-якою: кріп, петрушка, зелена цибуля. Вимиваємо її, дрібно нарубаємо і відправляємо в миску до решти продуктів.

зелень

Заправте всі складові закуски оливковою олією, сметаною, йогуртом або майонезом, додайте при необхідності сіль. Перемішайте готовий салат з кальмарами, огірком і кукурудзою і подавайте його на стіл. Для красивої подачі страви можна використовувати кулінарне кільце - наповніть його закускою, щільно її утрамбувавши.

заправка салату

Тепер знімайте кільце, прикрашайте салат шматочками морепродуктів, квітами шніт-цибулі, гілочками зелені. Смачного!

салат з кальмарами, огірком і кукурудзою

Додати комментар
-- вверх