Салат з копченою ковбасою, корейською морквою та огірком
Пропонуємо черговий, але один з перших за смаком, рецепт салату з копченою ковбасою, огірком і морквою по-корейськи. Закуска має дуже яскравий смак, що запам'ятовується з першого разу, завдяки чому буде гідно оцінений усіма рідними і друзями.
Пікантність закусці надає корейська морква, нотку свіжості – огірок, оригінальний смак – копчена ковбаска, а ніжність – зелений горошок та курячі яйця. Таке поєднання продуктів може здатися незвичайним. Але це лише на перший погляд. Покуштувавши ложку салату, ви вже не зможете зупинитися, поки перед вами не виявиться порожня тарілка. Так що готуйте відразу подвійну порцію, ну щоб напевно.
- Яйця курячі – 2 шт.;
- Свіжий огірок – 1 шт.;
- Ковбаса копчена – 100 г;
- Морква по-корейськи – 100 г;
- Зелений консервований горошок – 4 ст.л.;
- Сіль – до смаку;
- Майонез – 2,5 ст.л.
Приготування
Щоб ваш салатик вийшов смачним і подарував всім справжню насолоду, використовуйте для його створення якісну копчену ковбасу. Її вигляд, по суті, не має значення. Беріть ту, яка подобається вам «Сервелат», «Салямі» і т.д. головна умова - якість і свіжість інгредієнта. Копчену ковбаску звільніть від упаковки, а потім наріжте тонкою соломкою.
Свіжий огірочок обполосніть, просушіть паперовим рушником, а потім звільніть від хвостиків. Якщо ви бажаєте, щоб салат вийшов більш ніжним очистіть овоч від шкірки. Для досягнення більш насиченого смаку закуски цього робити не потрібно. Наріжте огірочок такий же соломкою, як і попередній продукт.
Яйця потрібно помістити в каструльку, залити водою і відправити на середній вогонь. Після закипання рідини засічіть 10 хвилин. Через зазначений час, злийте з яєць окріп, підставте їх під струмінь холодною водою. Так вони швидше охолонуть.
Підготовлені яйця очистіть промийте. Наріжте невеликими кубиками.
Ковбасу, огірок і яйця з'єднайте в глибокому посуді. Додайте консервований зелений горошок.
Корейську моркву злегка відіжміть долонями, щоб звільнити її від зайвого соку, і тим самим зберегти зовнішній вигляд закуски. Додайте компонент в миску з іншими продуктами.
Додайте майонез. Для цього салату найбільш підходить соус з високим відсотком жирності (67%). Якщо ви вважаєте за потрібне, додайте в закуску трохи солі.
Ретельно вимішайте готовий салат з корейською морквою і копченою ковбасою.
Перекладіть закуску в гарний посуд і подавайте до столу. А якщо дати салату трохи настоятися, він стане ще смачніше, соковитіше і яскравіше. Смачного!
