МЕНЮ
Всі рецепти

Салат з курки, пекінської капусти та омлету

Такий смачний салат можна приготувати для невеликого сімейного застілля або як закуску на вечерю. Незважаючи на простоту інгредієнтів, технологія приготування включає в себе кілька кулінарних процесів, у тому числі і термічний.

Родзинкою страви буде особливий інгредієнт - це локшина з омлету. Салатна капуста надає блюду особливої ніжності, яблука кислинки, а ось копчене куряче м'ясо, вносить пікантності та вишуканості.

В принципі, заправити його можна будь-яким соусом за бажанням. Якщо немає під рукою магазинного майонезу, то можна за лічені хвилини приготувати домашній соус і додати його в страву.

До базової рецептури можна додати інші інгредієнти, такі як копчена грудинка, бекон, сир твердих сортів, овочі та листова зелень.

Також замість копченої курячої грудки в салат можна додати запечене або відварене куряче м'ясо, так салат стане більш ніжним і делікатним.

готовим салат з омлету, курки, пекінської капусти
Інгредієнти
  • копчена курка – 200 г;
  • яйце – 2 шт.;
  • йогурт натуральний – 2 ст.л.;
  • майонез – 2 ст.л.;
  • пекінська капуста – 150 г;
  • яблуко – 1 шт.;
  • сіль дрібна – 0,5 ч.л.;
  • перець мелений - 0,1 ч.л.;
  • лимонний сік – 0,5 ч.л.;
  • олія - 1 ч.л.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 4 | Складність Легка
Загальний час 30 хв.
Підготовка 15 хв. | Приготування 15 хв.
Кухня Європейська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 133 ккал
Білки 10 г | Жири 8 г | Вуглеводи 3 г
Салат з курки, пекінської капусти та омлету ингредиенты

Приготування


Насамперед, готуємо омлетну масу з суміші яєць, йогурту, солі і спецій.

Змішаємо все віночком, вийде однорідна яєчна суміш.

На промазаній олією сковороді випікаємо 4 омлетних млинця. Обсмажуємо омлет спочатку з одного боку до засмаженою скоринки, потім перевертаємо і через 10 секунд знімаємо.

Охолоджуємо їх, згортаємо рулетом і нарізаємо тонкою локшиною. Виходить ось так.

Потім промиваємо пекінську капусту, просушуємо і тонко шаткуємо. Навесні можна готувати цей салат з молодої капусти.

Очищене від шкірки яблуко ріжемо середнім кубиком і поливаємо лимонним соком, щоб воно не потемніло.

Ріжемо невеликими шматками м'ясо копченої курки.

У салатник кладемо м'ясо і омлетну локшину, додаємо яблуко і капусту.

Потім заправляємо салат соусом і додаємо за смаком спеції. Добре перемішуємо салат.

Викладаємо салат з курки та пекінською капустою на плоску тарілку, з боків кладемо згорнуті рулетики з омлету. Смачного!

салат з курки з пекінською капустою

Додати комментар
-- вверх