МЕНЮ
Всі рецепти

Фаршировані яйця цибулею

Що можна приготувати з закусок? Звичайно, фаршировані яйця. Причому фарширувати ми яйця будемо цибулею. Це дуже проста закуска, що швидко йде зі столу. Ви можете приготувати фаршировані яйця за 15 хвилин до приходу гостей, або порадувати сім'ю доповненням до вечері або обіду.

Варіант цієї закуски є не лише простим, а й недорогим, що в наш час погодьтеся також актуально. Ми прикрасимо яйця зернами граната та гілочками кропу, замість граната можете використовувати брусницю або журавлину, ці ягоди теж прикрасять фаршировані яйця. У дорожчому варіанті можна використовувати червону ікру.

готовим фаршировані яйця цибулею, жовтком
Інгредієнти
  • яйця – 5 шт.;
  • цибуля ріпчаста - 1 середня штука;
  • кріп - пару гілочок;
  • Майонез - 2 ст.л.;
  • сіль - дрібка;
  • оцет 1 ч.л.;
  • олія (для смаження);
  • цукор 1 ч.л.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 3 | Складність Легка
Загальний час 15 хвилин
Підготовка 0 хв. | Приготування 15 хв.
Кухня Слов'янська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 204 ккал
Білки 8,9 г | Жири 16,1 г | Вуглеводи 5,1 г

Приготування

Зазвичай для таких яєць цибулю обсмажують, але ми пропонуємо вам зробити частину цибулі смаженою, а частину маринованою. Буде дуже смачно і незвично. Смажену цибулю взагалі можна прибрати.

Поки варяться яйця, підготуємо цибулю. Нарізаємо цибулину дуже дрібно. Максимально дрібно як ви можете.

Ділимо цибулю навпіл. Частина цибулі будемо маринувати. Для цього візьміть миску, насипте в неї 1 чайну ложку цукру і 1 чайну ложку оцту.

Покладіть цибулю в ємність і залийте окропом. Завдяки цим діям цибуля буде хрусткою, але не буде специфічної гіркості, вона вся піде в воду. До речі, цей прийом можна використовувати і для салатів.

Другу частину цибулю обсмажуємо до золотистого кольору на олії. Олії необхідно буде крапелька.

Тепер, відварені яйця круто, охолоджуємо швидко під холодною водою. Це потрібно, щоб жовток не посинів.

Чистимо яйця і розрізаємо уздовж навпіл. Виймаємо жовток обережно, щоб не пошкодити білок.

Для однорідності заправки, перетріть жовтки через сито. Можна так само розім'яти їх виделкою.

З маринованої цибулі зливаємо воду і додаємо його до жовтка. Обсмажену цибулю теж додаємо до жовтка.

Додаємо кріп і сіль.

Додаємо майонез або сметану. З сметаною соус виходить більш ніжний за смаком.

Чайною ложечкою викладаємо масу в білок, формуючи гірку.

Готові яйця можна прикрасити зеленню або зернами граната або червоною ікрою.ось такий простий і смачний рецепт фаршированих яєць ви сьогодні навчилися готувати.

фаршировані яйця цибулею, жовтком

Додати комментар
-- вверх