Класичний салат з крабовими паличками та рисом
Приготуємо улюблений багатьма салат з крабовими паличками, рисом та кукурудзою. Страву просто приготувати, тому з нею впорається навіть господиня, що дебютує. Пропонуємо вам до святкового застілля зробити класичний салат із крабовими паличками та рисом. На святковому столі одне з центральних місць серед смакової різноманітності по праву відводиться салатам, без них не обходиться жоден бенкет, гуляння або фуршет. У щоденному меню вони доречні як сніданок, ланч, як доповнення до обіду.
Після покрокового рецепту знайдете докладні рекомендації щодо підбору продуктів. Тут також є поради, як подавати цю страву на фуршеті, які ще інгредієнти (крім основних) можна використовувати, щоби салат отримав незвичайні, оригінальні нотки.
- Крабові палички – 200 г;
- Рис сухий – 100 г;
- Яйце куряче - 3 штуки;
- Консервована кукурудза – 250 г;
- Майонез – 3 столові ложки;
- Цибуля зелена – 4-5 пір'я;
- Сіль – до смаку;
- Чорний мелений перець – 1 щіпка.
Приготування
Рис і курячі яйця відваріть, але не переварюйте. При варінні рису воду підсолити дрібкою солі. Готову крупу відкиньте на сито і промийте під прохолодною водою. В даному випадку рис буде розсипчастим, і зернятка в салаті не будуть злипатися між собою і з іншими інгредієнтами.
Курячі яйця для страви, звичайно ж, повинні бути після варіння крутими. Готові яйця поставте під холодну воду, так їх буде зручніше чистити. Рис, з якого скла вся рідина, перекладіть в підходящу плашку.
Розгорніть упаковку з крабовими паличками. Кожну паличку наріжте у формі маленьких за розміром кубиків. Перекладіть нарізку в плашку.
Остуджені курячі яйця очистіть, а потім подрібніть їх дрібним кубиком. Переправте нарізані яйця в плашку.
Відкрийте баночку солодкої консервованої кукурудзи. Відкиньте зерна кукурудзи на друшляк або сито, щоб злити зайву рідину. Перекладіть консервовану кукурудзу без маринаду до решти інгредієнтів.
Наступний компонент салату свіжа зелена цибуля. Попередньо зелень промийте і обсушити паперовим рушником. Дрібно наріжте пір'я зеленої цибулі і перекладіть цибулю до решти інгредієнтів.
Потрібні складові для крабового салату з рисом підготовлені і подрібнені, приступайте до заправки. В даному рецепті використовується майонез. Заправте закуску.
Приправте салат меленим чорним перцем. Перемішайте все з крабовими паличками і рисом, скуштуйте на смак. За необхідності присмачити все сіллю.
Розкладіть готову страву по креманкам або подайте в загальному салатнику. Перед подачею прикрасьте зеленою цибулею і нарізаною крабовою паличкою (за бажанням). Смачного!
Інші інгредієнти для крабового салату
- Використовуйте в складі свіжий огірок. Так, закуска отримає ніжний, свіжий аромат і смак. Однак сюди можна покласти і маринований огірочок. Теж виходить добре.
- Смачний крабовий салат з рисом виходить при додаванні грибів. Причому додавайте смажені печериці або мариновані гриби, вони будуть до місця і внесуть свою неповторну нотку.
- Добре поєднуються в цій страві - помідори, креветки, червона ікра, ананаси. Тільки дотримуйтесь правила: додайте лише один із названих інгредієнтів. Так, ви зможете вирішити, чи подобається вам новий смак знайомого крабового салату.
- Якщо захочете приготувати пісний варіант, то використовуйте в якості заправки оливкову олію, а замість яйця покладіть помідор.
Як вибрати рис для крабового салату
Щоб закуска з рисом був розсипчастою, а крупа не був в'язкою і не прилипала до інших складових страви є кілька секретів:
- Вибирайте сорти з довгими зернятками.
- Добре для цього рецепта підходить пропарений рис.
- При варінні дотримуйтеся співвідношення 1:2, де 1 це рис, а 2 вода. Солі класти потрібно по 1 ч.л. на склянку рису. Але для нашого салату досить тільки половини склянки. Варіть рис, поки вода з нього випаруватися і він отримає розсипчастий вигляд.
- Найпростіший спосіб отримати розсипчастий рис це купити його в спеціальних пакетиках для варіння, такий рис можна варити в каструлі не дотримуючись норми води.
- Ще одним із способів варіння рису для салату є варіння рису у великій кількості води до готовності, після того як рис приготується скинути його на сито і злити зайву воду.
Як подавати салат з крабовими паличками
- Блюдо відмінно підійде як закуска для фуршету. Для подачі слід використовувати тарталетки і прикрасити зеленню цибулі, тонкими смужками крабових паличок.
- Для подачі на святковий стіл можна використовувати салатник і прикрасити зеленню, а також подавати страву в креманках. Ще одним способом подачі є укладання за допомогою кулінарного кільця. Для прикраси тарілки використовують зелень, крекери, кукурудзу.
